中日友好医院
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儿童吃银鱼的营养价值，主要体现以下几方面：
1、补充钙质：银鱼钙的含量较为丰富，多吃银鱼可以增加钙摄入，避免低钙血症，对于骨骼、肌肉发育，会有较好的促进作用。儿童处于生长发育期，需要大量进行钙补充，才能满足骨骼和肌肉发育，所以多吃银鱼对于骨骼发育，具有一定好处；
2、补充蛋白质：银鱼含有丰富蛋白质，是低脂肪、高蛋白的食物，儿童需要多种渠道的蛋白质摄入，多吃银鱼可以增加营养摄入，对蛋白质的补充具有一定好处；
3、食疗作用：银鱼无鳞、无肠、无骨，食用较为方便，不会造成鱼刺卡顿或者其它的外伤情况。银鱼具有润肺、止咳、滋阴的作用，对于容易出现肺部、呼吸道感染的儿童，适当食用银鱼具有辅助作用。
如果存在过敏的儿童，在吃银鱼时应注意避免过敏，以免造成进一步的机体损伤。
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银鱼体细长，无鳞或有少量细鳞，是中国沿海居民经常食用的一种海洋美味。银鱼低脂，富含蛋白质、维生素、矿物质，其钙含量尤为高，是孕产妇、绝经期妇女及生长发育期儿童的补钙佳品。其味甘性平，可益脾胃，补气润肺，可用于脾胃虚弱、消化不良、小儿疳积、虚劳咳嗽等疾病的食疗。
陈禹│中日友好医院
2023/09/23收听(67528)
银鱼体细长，无鳞或有少量细鳞，是中国沿海居民经常食用的一种海洋美味。银鱼低脂，富含蛋白质、维生... 陈禹│中日友好医院 2023/08/28播放(87878)
银鱼体细长，无鳞或有少量细鳞，是中国沿海居民经常食用的一种海洋美味。银鱼低脂，富含蛋白质、维生...
2023/08/28播放(87878)
"儿童吃牡蛎的营养价值，首先牡蛎当中含有丰富的蛋白质，牡蛎当中锌的含量也是跟同类食物比非常高的。同时牡蛎当中还含有一些营养物质，能够起到改善心脏的供血，加速血液循环，帮助排出废物的作用。牡蛎当中还含有丰富的牛磺酸，牛磺酸具有一定的抗炎、杀菌的作用，能够增强机体的免疫功能，对孩子提高免疫力也有一定的作用。但是孩子服用牡蛎的时候也要注意，对于过敏体质的孩子，服用牡蛎的时候一定要少量服用，观察孩子是否有过敏反应。没有过敏症状的情况下再逐渐增加牡蛎的摄入量。此外，牡蛎对于孩子来说属于高蛋白的食物，孩子胃肠功能发育不成熟，一次不建议进食过多，以免导致胃肠功能紊乱，出现消化不良。"
张玉玲│哈尔滨医科大学附属第二医院
2023/06/30收听(52514)
王志新│中日友好医院 2023/11/23播放(47516)
王志新│中日友好医院
2023/11/23播放(47516)
对于小孩食用海苔的营养价值，主要包括以下几个方面：1、维生素：海苔中含有12种维... 张玉玲│哈尔滨医科大学附属第二医院 2023/11/06播放(57002)
对于小孩食用海苔的营养价值，主要包括以下几个方面：
1、维生素：海苔中含有12种维...
2023/11/06播放(57002)
"吃椰子肉的营养价值如下：1、能够为机体补充丰富的碳水化合物就是糖分，在补充肌肉糖原、恢复体力、缓解疲劳方面的作用非常明显；2、能够生津解渴，对于暑热伤津所导致的声音嘶哑、口渴口干的人，如果适当吃椰子肉有很好的生津解渴的作用；3、能够益气健脾，对于脾胃虚弱所导致的胃口较差、消化不良的人，如果适当吃椰子肉，通过滋补脾经和胃经而有增进食欲、促进消化的作用。"
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/14收听(50922)
小孩吃花甲的营养价值，主要有以下几个方面：...
小孩吃花甲的营养价值，主要有以下几个方面：
2023/06/25播放(59870)
宝宝吃虾可以补充蛋白质，同时可以补充钙和镁微量元素，对于宝宝来说，不仅可以满足宝宝的味觉感受，... 王志新│中日友好医院 2023/07/17播放(38415)
宝宝吃虾可以补充蛋白质，同时可以补充钙和镁微量元素，对于宝宝来说，不仅可以满足宝宝的味觉感受，...
2023/07/17播放(38415)
木瓜是否有丰胸的效果，我们暂且不提，今天我们要了解的是木瓜有什么营养价值？木瓜是一种非常健康的热带水果，它具有抗氧化功能，可以减少炎症，抗击疾病，并帮助我们保...
张俊相│威县第二人民医院
2023/07/27阅读(33876)
儿童吃荔枝根据年龄不同，可能一次吃的量会不同。一般婴幼儿不建议吃荔枝，如果是2-3岁以上的儿童... 王志新│中日友好医院 2023/07/21播放(46400)
儿童吃荔枝根据年龄不同，可能一次吃的量会不同。一般婴幼儿不建议吃荔枝，如果是2-3岁以上的儿童...
2023/07/21播放(46400)
"螃蟹味道非常鲜美，肉质滑嫩爽口，蟹黄鲜香，回味无穷。螃蟹肉富含蛋白质、维生素A及钙、磷、铁、维生素等，脂肪含量较低，但蟹黄中胆固醇含量比较高，蟹肉中维生素A的含量明显高于其他的水陆生动物，维生素B2的含量也比肉类和鱼类以及蛋类要高出许多。螃蟹中含有大量的优质蛋白，还有人体所需的必需氨基酸，可增强机体免疫力。螃蟹中含有大量的硒，含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状，脾胃虚寒、痛经、怀孕妇女也应忌食。"
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/12/27收听(86838)
"柿子的营养价值很高，含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等，所含维生素和糖分比一般的水果要高出1-2倍左右。一个人一天吃一个柿子，所摄入的维生素C基本上就可以满足一天所需的一半。另外，柿子中还含有果胶，它是一种水溶性膳食纤维，有良好的润肠道、通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长有很好的作用。柿子中含有丰富的糖分和维生素，是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化患者的天然保健品。"
于清忠│朝阳市第二医院
2023/12/03收听(91342)
"酸奶主要有如下营养价值：1、饮用酸奶可克服乳糖不适应症。有一部分人对鲜奶中的乳糖有过敏症，进食鲜奶后发生腹泻、腹呜、消化不良症。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此，乳糖酶不充足的人，可以安心食用。2、酸奶可以降低胆固醇。酸奶中含有乳酸。常饮酸奶，可明显降低胆固醇，从而可预防老年人心血管疾病。3、酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用。酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制肠内有害病菌。4、酸奶能抑制癌。癌的发生主要是细胞的突变，即异常增殖。如何防止增殖就是对癌症预防的方法，许多动物试验证明，酸奶具有抑制癌细胞增殖作用，对治癌有一定的效果。"
徐春玲│南方医科大学深圳医院
2023/02/21收听(13424)
"榴莲的营养非常丰富，号称为水果之王。从中医角度来讲，榴莲性热，味甘，具有一定的滋阴补肾，疏风清热，利水渗湿，杀虫止痒，补血养血的作用。对于气血亏虚导致的关节酸软或者风湿、类风湿性的疾病，都具有一定的作用，而且对肾阳亏虚导致的阳痿早泄，也有一定的恢复效果。榴莲当中含有大量的糖分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、维生素A、维生素B以及维生素C，适量的食用榴莲，可以为人体的新陈代谢提供能量。同时，可以稳定肥大细胞，对于过敏性疾病，还有一定的辅助治疗作用，也可以起到美白皮肤的作用。但是，因为它的糖分含量非常高，所以有糖尿病的患者，不建议食用榴莲，防止糖尿病的病情加重。"
李芊绵│有来医生健康科普平台
2023/06/06收听(29806)
螃蟹，学术上称短尾下目，是十足目中的一个类，螃蟹是杂食性的动物，主要靠吃海藻为生，但有时也会吃... 李晓雯│中日友好医院 2023/03/11播放(99716)
螃蟹，学术上称短尾下目，是十足目中的一个类，螃蟹是杂食性的动物，主要靠吃海藻为生，但有时也会吃...
李晓雯│中日友好医院
2023/03/11播放(99716)
鸡翅是鸡肉中较为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴和小吃，可分为翅尖、翅中、翅根3部分，与畜肉... 马小陶│中日友好医院 2023/02/10播放(92672)
鸡翅是鸡肉中较为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴和小吃，可分为翅尖、翅中、翅根3部分，与畜肉...
马小陶│中日友好医院
2023/02/10播放(92672)
面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。通过清水反复搓洗，将面团中的淀粉和其它杂质洗去... 马小陶│中日友好医院 2023/11/04播放(75714)
面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。通过清水反复搓洗，将面团中的淀粉和其它杂质洗去...
2023/11/04播放(75714)
"带鱼的脂肪的含量高于一般的鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色的油脂层，含有一种抗癌成分叫六硫代鸟嘌呤，对于辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤有一定的益处。带鱼还含有镁元素，对于心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管儿疾病。常吃带鱼还可以养肝补血、养发健美的功效。带鱼中所含的碘，除具有维持甲状腺的功能以外，还具有促进机体新陈代谢的作用的，所以说多吃带鱼对人体是有很多好处的。"
崔红英│山东大学齐鲁医院德州医院
2023/05/06收听(47314)
豆腐脑是一道著名的中式传统小吃，是豆腐制作过程中的半成品。当熟且热的豆浆经凝固剂接触发生反应，大豆蛋白溶胶发生蛋白质聚沉，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用的状态，即为豆腐脑。豆腐脑细嫩柔软，口感润滑，依据各地口味不同，南甜北咸，亦有四川等地等喜爱麻辣。豆腐脑钙元素含量丰富，食用时需注意调味料添加适量、不宜过多。根据食物成分表，每100g取样于北京的带卤豆腐脑约含能量47kcal，蛋白质2.6g，脂肪1.8g，碳水化合物5.4g，钠235.6mg，钙301mg等。
2023/05/28收听(40592)
牛肉汤是餐桌上的一道佳肴，多以牛肉为原料，或兼以牛骨熬汤，口感鲜醇浓香。在畜肉中，牛肉蛋白质含量较猪肉、羊肉为高，脂肪含量较少，是优质蛋白和铁元素的良好膳食来源。畜肉的脂肪含量因品种、年龄、部位等因素有所差别，在选择时宜多选用脂肪含量较少的部位烹调食用。需要提示大家的是，牛肉汤虽味道鲜美，但与汤中牛肉相比，所含营养成分相去甚远，摄取营养需重在吃肉。根据食物成分表，每100g瘦牛肉约含能量106kcal，蛋白质20.2g，脂肪2.3g，胆固醇58mg，铁2.8mg等。
2023/12/19收听(67170)
湖北省中西医结合医院 温暖
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