人体内分泌胰岛素的器官是胰腺，胰腺属于内分泌系统的腺体，胰腺上有α细胞和β细胞，胰腺的β细胞是分泌胰岛素的主要细胞，α细胞分泌的是胰高血糖素，两种激素具有相互对抗的作用。胰高血糖素如果分泌过多，会导致血糖升高，而胰岛素可以降低血糖。

胰岛素分泌不恰当会导致疾病出现，如胰岛细胞瘤，一般是因为胰岛的β细胞发生增生，而导致了瘤体存在。胰腺上面出现瘤体，会使胰岛素分泌过量，这个时候患者会反复出现低血糖的症状，容易饥饿、吃得比较多，体重增加，还容易发生低血糖，这个时候要考虑到胰岛细胞瘤疾病。如果胰岛功能受到了损害，胰腺分泌胰岛素过量，或者是胰岛素的作用发生障碍，就会发生糖尿病等疾病。糖尿病又分为不同类型，具体如下：

1、1型糖尿病：通常是因为胰岛分泌胰岛素明显下降、功能逐渐衰竭，而导致的胰岛素绝对缺乏，需要补充胰岛素进行治疗；

2、2型糖尿病：通常最初是因为胰岛素抵抗，也就是胰岛素发挥作用出现障碍，慢慢的会出现血糖升高，患者后期也会出现胰岛功能衰竭，发生胰岛素分泌障碍，需要胰岛素治疗。