全身麻醉的患者在手术过程中处于睡眠状态。在手术做完后，一般情况下病人就会清醒，但此时由于有药物的残留作用，患者的肌力没有完全恢复，所以不建议手术后立即吃东西，以免引起误吸、呛咳。在没有手术禁忌症的情况下，可以建议患者4-6小时后再进食，以促进胃肠道的蠕动。

如果有手术禁忌时，比如胃肠道的手术，不能立即进食，需要和主管医生进行沟通，来决定进食时间。一些短小手术，比如无痛人流、无痛胃肠镜等，患者于手术后两小时左右就可以饮清水。