生活中食物中毒，要根据情况选择解毒方法，具体如下：

1、如果吃过多腊制、腌制的食品，称为亚硝酸盐的中毒，可以给予特效解毒药亚甲蓝，到医院进行注射治疗；

2、肉毒碱内类的食物中毒，可以吃抗肉毒碱的食物；

3、如果是被有机磷污染的食物，通常应用阿托品、解磷定解毒；

4、更多的食物中毒主要是细菌污染导致，出现消化道的症状，如细菌性肠炎，需要服用抗生素去减少体内的细菌；

5、如果是蘑菇中毒需要去医院，进行积极的治疗。

根据不同的中毒表现，不同的中毒类型进行针对性的治疗，才可能得到有效的救治，所以食物中毒需要及时就医。