板栗吃多了会引起上火的表现。所谓上火，是大家对于中医学中认为人体内有热邪，所出现了一系列症状的一个概括性的描述，常见的有面红目赤、口舌生疮、耳朵流脓、口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉疼痛，皮肤表面出现痈疖疮疡，局部红肿、热痛、小便短赤、大便干结等症状，中医认为这些症状都是由于体内的热邪所引起，而引起这些上火症状的体内的热邪，可以分为湿热之邪或虚热之邪。

虚热之邪主要由于各种原因导致体内阴液耗损，阴不能制阳，虚热内生所产生。一般具有温热或辛辣刺激特性的食物和药物，一方面既可以助长体内已经存在的热邪，导致湿热之邪产生出现上火的症状，也可以由于本身所具有温热或辛辣刺激特性，从而耗伤体内的津液，导致虚热内生，产生上火的症状。

板栗是具有温性的一种食物，一方面如果大量食用板栗，板栗的温性容易助长体内已经存在的热邪，从而导致湿热之邪，产生上火的症状。同时板栗的温性，如果食用过多，也容易耗伤体内的津液，导致虚热内生，从而产生上火的症状。所以一次大量吃板栗比较多，可能会引起上火的症状。