中国中医科学院广安门医院
老年病科
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高血糖或糖尿病首先是要控制饮食，主食要严格控制，油脂类也要严格控制，剩下就是要考虑蔬菜，对于糖尿病鼓励吃大量含纤维素的食物。但是，也有比较特殊的蔬菜本身就具有降糖效果，如洋葱、萝卜，比如西红柿里面有些碱类也具有降糖作用，鼓励多吃。苦瓜，特别是苦味、酸味的，它是水果也是蔬菜，所以降糖效果也不错。芹菜也是带苦味的、含纤维素的，降糖效果也不错。
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"血糖高的患者不能吃什么蔬菜，这个问题涉及到糖尿病患者如何选择蔬菜。在临床中蔬菜尤其是块茎类的蔬菜，包括山药、土豆、藕这一类的食物，因为含有丰富的碳水化合物，含有的糖分比较高，对血糖的影响比较大，在临床中建议这类食物不宜进食过多。如果进餐中进食了这类食物，建议一定要减少面食量的摄入，这样才能保证每餐的碳水化合物的摄入量控制在一定的范围，以减少对血糖的影响，这样才能更好的控制血糖。糖尿病患者如何选择蔬菜，建议选择一些新鲜绿叶粗纤维含量比较高的蔬菜，比如白菜、芹菜、豆苗、菠菜、油菜这一类的食物，相对的营养素补充比较充分，含有糖分比较低，对血糖的影响相对比较小。"
樊琳琳│济宁市第一人民医院
2023/01/28收听(11868)
"血糖高的患者可以多吃蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，最适合血糖高的患者吃，因为绿叶蔬菜含热量很低而体积大，可以增加患者的饱腹感，同时绿叶蔬菜富含膳食纤维，可以增加大便体积，刺激肠道蠕动，避免患者便秘，膳食纤维还有一定降低胆固醇的作用。洋葱以及各类豆角类蔬菜含热量偏高，只能适量食用，像胡萝卜、山药、土豆、芋头、南瓜、莲菜等等，这些菜的淀粉含量很高，只能当成主食来吃，不能当成菜来吃，也就是说如果吃这些蔬菜，要减少当餐主食的摄入量。另一方面，虽然青菜可以多吃，但烹饪方式要注意，尽量凉拌。如果炒青菜不要放太多油，如果炒菜油放多了，这盘青菜的整体热量就明显增加。"
付艳芹│郑州大学第二附属医院
2023/10/10收听(93402)
"血糖高的患者，可以适当的多吃绿色的蔬菜，比如芹菜、白菜、油菜（上海青）等等。凡是绿叶子的蔬菜一般含有的热量比较少，糖分也是相当低的。所以这类的蔬菜对于糖尿病的患者血糖的影响是非常小的，但是有的情况下，即使是绿色的蔬菜也要讲究烹调方式。不合适青菜的烹调方式，同样会导致高血糖患者血糖的波动明显，比如油炸、油煎、干锅青菜等，这种烹调方式都不适合糖尿病的患者。因为这些烹调方式中，会在青菜里面格外加入油脂，过多的油脂同样会导致血糖明显升高，油脂热量含量是非常高的。"
于姗│聊城市第二人民医院
2023/05/14收听(78990)
"首先糖尿病患者可以吃各种水果，但是最好是在血糖控制相对满意和稳定时，空腹血糖在7mmol\/L左右，餐后两小时血糖在10mmol\/L左右，这样吃水果以后可以对血糖的影响降到最小。同时如果含糖量比较高，升糖指数比较高的水果像芒果、荔枝、榴莲，可以适度的减量，掌握在半个拳头大小，最好不要一次吃光，应该分成两次吃，在两餐之间吃水果。另外，如果含糖量适中，芒果以外的，像苹果、梨、桃子或者草莓、樱桃，可以掌握在一个拳头的大小。当然也应该分开吃，如果水果吃的量相对多，应该适当的减少主食的量。另外糖尿病患者吃水果千万不要榨成水果汁，这样会增加含糖量，提高升糖指数，增加血糖控制的难度。另外榨成果汁以后破坏了各种维生素，丢失了各种膳食纤维，更不利于血糖的控制。另外，在吃蔬菜方面没有绝对的禁忌，比如各种新鲜的绿叶菜，当然根茎类的菜，像南瓜、红薯或者土豆，既可以当蔬菜，也可以当主食。如果吃的话应该适度的减量，吃各种新鲜的绿叶蔬菜也不能超量，因为如果吃太多的绿叶蔬菜，一方面增加胃肠的胀气、腹部的不适，也会影响脂溶性的维生素的吸收。因此，糖尿病患者在水果的种类和蔬菜上没有种类绝对的限制，但是要注意适度和适量。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2023/12/21收听(47982)
"怀孕后血糖高，可以吃的蔬菜包括黄瓜、茄子、西红柿、青椒、菜花、甘蓝菜、大白菜、洋葱、苦菊、苦瓜、小油菜、芹菜、大头菜、菠菜、香菜、蒜苔、油麦菜、胡萝卜、白萝卜、西葫芦、莴笋、芸豆、豆角、蒜黄，各种野菜、苦菜都是可以食用的，与正常人的饮食蔬菜没有多大区别。主食方面最好是每天吃一顿五谷杂粮，包括玉米、荞麦、燕麦，这些食物代替精米、精面，对于怀孕以后血糖高的患者十分有利，原因如下：一、容易控制住饮食，因为饱腹感强。二、这些食物膳食纤维丰富，可以缓解怀孕以后造成的胃肠蠕动功能减慢导致的便秘。怀孕以后的主食、副食、蛋白质、水果都要按着糖尿病患者的饮食严格控制。因为血糖高，如果高到一定程度，就是妊娠期糖尿病的患者。如果空腹血糖大于5.1mmol\/L，餐后一小时血糖大于10.0mmol\/L，餐后两小时血糖大于8.5mmol\/L，就可以诊断为妊娠期糖尿病。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2023/06/25收听(77550)
"血糖高的患者，在选择蔬菜的时候，要尽量要选择含糖指数比较低的蔬菜，比如黄瓜、西红柿、苦瓜、莴笋、卷心菜、芹菜、茄子、蘑菇、苦菜、洋葱、白萝卜、红萝卜、金针菇等这些蔬菜都是不错的选择，因为这类蔬菜就可以增加饱腹感，同时还可以增加胃肠蠕动，吃完以后对血糖也没有太多的影响，实际上就起到降血糖的作用。关于水果方面，血糖高的患者，如果血糖再没控制好的情况下不可以吃水果。如果血糖控制达标，比如空腹血糖小于7mmol\/L，餐后血糖在8mmol\/L以下，可以选择含糖量低的水果，比如荔枝、草莓、樱桃、猕猴桃等。目前没有水果是可以达到降血糖的作用，只是选择低糖水果，对血糖的影响偏低而已。"
李超林│烟台毓璜顶医院
2023/05/05收听(19578)
"血糖高可以吃各种的蔬菜，种类没有特别的禁忌。糖尿病患者吃蔬菜，建议吃各种绿叶菜。另外，吃菜也要注意适度适量，过多的摄入会造成腹胀，也影响脂溶性维生素的吸收。同时也有既能够做蔬菜又能充当主食的蔬菜，比如说像土豆、南瓜、山药、芋头含有丰富的淀粉，当然还有很多膳食纤维。如果适量食用丰富的膳食纤维有助于软化大便，规律排便，同时膳食纤维增加，饱腹感减轻饥饿感，有利于糖尿病坚持饮食控制。此外，膳食纤维也可以延缓糖的吸收，避免糖吸收得过快，影响餐后血糖。同时膳食纤维也可以延缓血脂吸收，有利于糖尿病患者血脂的控制。但是如果吃的量过多，又不减少其他的主食量，就有可能含有的淀粉过多，进食增加带来糖的摄入增加，影响血糖的控制。血糖高糖尿病患者，蔬菜可以吃自己喜欢的各种种类，没有绝对的禁忌，但是一定要注意适量适度。"
2023/01/27收听(63676)
建议血糖高的患者多吃蔬菜，尤其是含糖量较低的绿叶蔬菜。蔬菜相对于其他食物而言，升糖指数更低，还... 卜石│中日友好医院 2023/09/26播放(89052)
建议血糖高的患者多吃蔬菜，尤其是含糖量较低的绿叶蔬菜。蔬菜相对于其他食物而言，升糖指数更低，还...
卜石│中日友好医院
2023/09/26播放(89052)
血糖高的患者建议常吃韭菜、萝卜、大白菜等三种蔬菜，上述蔬菜都是方便购买到的蔬菜，含糖量非常低，... 孙苏欣│武汉大学中南医院 2024/04/29播放(39494)
血糖高的患者建议常吃韭菜、萝卜、大白菜等三种蔬菜，上述蔬菜都是方便购买到的蔬菜，含糖量非常低，...
孙苏欣│武汉大学中南医院
2024/04/29播放(39494)
血糖高的患者不要吃以下食物：1、过于油腻的食物：血糖高的患者如果进食过于油腻的食... 罗莉│安徽医科大学第一附属医院 2023/08/10播放(88180)
血糖高的患者不要吃以下食物：
1、过于油腻的食物：血糖高的患者如果进食过于油腻的食...
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2023/08/10播放(88180)
对于血糖高的人来讲，其饮食应该注意。主食一般以米，面为主，可以多吃粗粮，杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等。因为这些食物中有较多的无机盐，维生素又富含膳食纤维。膳食纤维，具有降低血糖的作用，对控制血糖极为有利，该类患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为最好。一方面，所含蛋白质量多质好，另一方面其不含胆固醇，具有降脂作用。故可代替部分动物性食品如肉类，也可食用含糖量较少的蔬菜，用水，煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维较多，水分多，供热能低，具有饱腹作用。还可以多吃一些新鲜的水果，其中富含的大量维生素，也有利于降低血糖。
王卓│锦州市中心医院
2023/07/29收听(79548)
饮食治疗是糖尿病最基础的治疗。糖尿病的饮食并不仅仅是低糖饮食，糖尿病饮食的原则应该是低热量饮食... 赵进喜│北京中医药大学东直门医院 2023/11/07播放(53088)
饮食治疗是糖尿病最基础的治疗。糖尿病的饮食并不仅仅是低糖饮食，糖尿病饮食的原则应该是低热量饮食...
赵进喜│北京中医药大学东直门医院
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血糖高是病，除到医院治疗、吃药外，还可以吃辅助治疗的食物：1、经常吃杂粮、粗粮，... 景录先│北京中医药大学东直门医院 2023/03/16播放(72480)
血糖高是病，除到医院治疗、吃药外，还可以吃辅助治疗的食物：
1、经常吃杂粮、粗粮，...
景录先│北京中医药大学东直门医院
2023/03/16播放(72480)
"血糖高可以吃的东西，主要是选择能帮助人体降低血糖的食物。首先，血糖高可以多吃粗粮，比如燕麦、小米、番薯等。粗粮中含有大量的膳食纤维，膳食纤维容易使人产生饱腹感从而起到抑制食欲，减少其他热量食物进入人体引起的血糖增高情况，对于血糖高的患者有着积极的作用。其次，血糖高可以吃的食物还包括新鲜的蔬菜、水果，比如苹果、猕猴桃、樱桃、柚子等。新鲜蔬菜、水果中含有大量的纤维素、维生素以及微量元素，不仅对于血糖的均衡有着积极作用，还可以促进人体新陈代谢的加速，帮助人体消耗多余的血糖，对于血糖高的患者有着积极的作用。"
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2023/03/23收听(20484)
血糖高的患者建议不食用含糖高或升糖速度快的食物，主要包括：1、米粥：大米经过糊化... 许美艳│航天中心医院 2023/04/28播放(54660)
血糖高的患者建议不食用含糖高或升糖速度快的食物，主要包括：
1、米粥：大米经过糊化...
许美艳│航天中心医院
2023/04/28播放(54660)
"血糖高的患者在饮食方面需要补充什么营养品，在临床中需要根据患者的病情还有不同人群对营养需求的情况而定。如果糖尿病患者合并感染、发热、消耗性疾病，体内消耗特别大，需要补充优质蛋白，主要包括鸡蛋、蛋清、瘦肉、鱼肉、海鲜、虾，部分患者还可以适当补充海参，这些都能增加营养物质的补充，同时适当给予微量元素的补充，比如可以适当进食新鲜蔬菜，营养元素基本上就可以得到补充。对于糖尿病肾病合并慢性肾功能不全的患者可以适当补充优质蛋白，但一定要控制优质蛋白每日补充的量，一般要求每日补充的量不超过0.6g\/kg·d。对于儿童糖尿病和妊娠期糖尿病的患者，因为儿童、孕期对营养物质需求的增加，在营养补充方面需要给予补充蛋白类食物，同时增加新鲜蔬菜，但是为了控制血糖，碳水化合物的补充需要控制一定的量才能在补充营养的同时得以良好的控制血糖。"
2023/05/08收听(79404)
血糖高的患者不能吃含糖量较高的食物，如含糖饮料、含糖糕点、巧克力、白糖、红糖等食物。此外，含单... 李鸣镝│中国中医科学院广安门医院 2023/11/22播放(74996)
血糖高的患者不能吃含糖量较高的食物，如含糖饮料、含糖糕点、巧克力、白糖、红糖等食物。此外，含单...
李鸣镝│中国中医科学院广安门医院
2023/11/22播放(74996)
高血糖患者的饮食禁忌如下：1、禁食高糖食物，包括各种饮料、点心等，以免促进血糖升... 杨建梅│北京大学第一医院 2023/10/20播放(95596)
高血糖患者的饮食禁忌如下：
1、禁食高糖食物，包括各种饮料、点心等，以免促进血糖升...
杨建梅│北京大学第一医院
2023/10/20播放(95596)
血糖高范围比较广，可以是应激因素导致血糖高，应激因素排除血糖可能会恢复正常，饮食方面没有特殊要... 彭宝虹│山西中医药大学附属医院 2023/09/18播放(78254)
血糖高范围比较广，可以是应激因素导致血糖高，应激因素排除血糖可能会恢复正常，饮食方面没有特殊要...
彭宝虹│山西中医药大学附属医院
2023/09/18播放(78254)
"血糖高的人群应该避免吃含糖量比较丰富的食物，因为含有的糖分较为丰富，会使得血糖迅速升高，所以不适合吃巧克力、蛋糕、冰淇淋等甜食，血糖高的人群还不适合吃富含饱和脂肪酸的食品，比如说奶油、牛油以及黄油等。血糖高的人群不适合吃含有胆固醇较为丰富的食物，因为含胆固醇丰富的食物也会间接性的导致血糖升高，所以不适合去吃蛋黄、蟹黄、动物内脏等。对于血糖高的人群来说，应该采取少食多餐的方法，注意多吃热量低的蔬菜，比如芹菜、菠菜等食物，都能够维持正常的血糖的代谢，有助于缓解血糖高的症状。"
韩钧凌│中国人民解放军第一八七中心医院
2023/09/06收听(90392)
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