高血压病人服用维生素C有一定的临床益处，但是更重要的是服用降压药使血压达标。维生素C对于维持血管稳定性，以及血管内膜健康，具有十分重要作用。常见的绿色青菜类、瓜果类食物以及常见的水果，比如苹果、梨子等，维生素C含量均较丰富。高血压病饮食食谱中，建议服用或者饮用这类食物，对于血压稳定有一定临床意义。但是需要注意，无论是哪种食物或者是饮料，都不能替代高血压病人的药物治疗。
高血压病人食谱之中，推荐的青菜、瓜果、蔬菜等食物，对高血压降压有一定的临床意义，也有助于患者血压、血糖、血脂等临床指标好转，但只是辅助降压，或者辅助治疗作用，核心仍是降压药物临床应用。所以强调维生素C的临床益处，同时更加强调任何食补、食疗，都不能够替代高血压患者的药物治疗。
