吃叶黄素对眼睛有一定保护作用，适当补充叶黄素对于视网膜有一定营养作用。人类视网膜有一部位称为黄斑，黄斑为视力最敏锐部位，同时有变色功能。黄斑区经过解剖发现局部富含叶黄素，因此适当补充叶黄素对于黄斑区有一定营养作用。
通常随年龄的增长，由于长期紫外线照射及其他原因，可能会引起黄斑损伤及老年性黄斑变性等疾病。老年人可能存在吸收功能下降，以及黄斑在长时间使用后接受紫外线照射，可能会出现累积的光损伤及氧化损伤，因此适当补充叶黄素对于预防黄斑疾病有一定功效。对于青少年而言，如果无明显偏食等情况无需刻意补充叶黄素，通过日常饮食，如蔬菜、水果等可获得足够叶黄素。
