对于糖尿病患者来说，饮食控制是所有治疗方案最根本的手段。从原则上讲现在没有确切的临床证据来说明哪一个食物可以明确降低血糖。
不同食物的血糖指数和升糖指数不一样，有些食物进食以后可能血糖升高很快，有些食物进食以后血糖升高的不快。给人感觉可能有一点降糖效果，但实际上并不正确。在饮食的选择上建议大家选用粗细粮搭配，多吃蔬菜。最重要的一点是建议患者不要吃过于精细的主食，如煮的特别烂的米饭，或白米粥，这样的饮食升糖指数很高，在进食以后血糖会快速升高，而本身已经有缺陷的胰岛β细胞，不能分泌足量的胰岛素来降低，快速升高血糖，会造成餐后血糖的急速、快速上升，从而会使血糖控制增加难度。
在选择不同食物时，还是有一定讲究。建议在平时进食时可以先进食蔬菜类菜品，再去进食主食，而且最好是一种粗粮细粮搭配的主食。
