湿疹是过敏性疾病，一定要适当忌口。得了湿疹之后，绝大多数的所谓发物不能吃，比如鱼、虾、海鲜、香菜、芹菜，还有热带水果，比如芒果、榴莲、菠萝蜜尽量不要吃。但是得了湿疹是不是所有肉就不能吃，肉类本身并不一定诱发，比如牛肉、大肉，本身食材并不一定诱发湿疹，但是在烹制食物的过程中，加入很多佐料，比如花椒、茴香、咖喱等，佐料本身就是芳香类物质，本身可以成为独立的过敏原。
所以有时候患者吃牛肉过敏，可能是牛肉过敏，更可能是烹制牛肉过程中添加的各种香料调料所导致。此外，相比于普通的食物过敏，得湿疹的人一定要忌抽烟、喝酒、晚睡、精神压力大、熬夜、生气、着急等因素，其影响往往比忌口更重要。
