肝癌做外科手术后，在恢复期饮食先是需要注意应该充足营养，给患者身体补充足够的蛋白质、高能量，来促进伤口愈合以及身体的恢复。最有效的饮食，包括肉、鱼、蛋、奶，以上食物均能够对于肝组织细胞修复再生、刀口的生长，以及整体全身营养状态改善均有益，因为高蛋白饮食能够重构身体组织架构，另外能够提高人体白蛋白水平，防止腹水出现。但是前提条件是患者没有明显肝性脑病的情况，可以给予患者高蛋白、优质蛋白饮食。
另外，饮食还要注意应该是软食、易消化的饮食，另外尽量避免进食生冷的食物，进食软食的原因，主要由于肝炎患者通常有肝硬化的基础，而肝硬化患者大多数有明显食管胃底静脉曲张，进食过硬、过粗糙的食物，可能诱发静脉曲张破裂出血，对生命会造成很大威胁。另外生冷、不洁的饮食，可能会诱发患者出现肠道感染而出现腹泻，甚至引起腹水感染，对于恢复也非常不利。
