北京中医药大学东直门医院
脾胃病科
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肠胃炎发作时可以适当吃皮蛋瘦肉粥，皮蛋属于碱性，如果是品质优良的皮蛋可以食用。通常皮蛋瘦肉粥偏咸，肠胃炎时有吐泻，所以要补充水分，建议吃较咸的菜粥，包括皮蛋瘦肉粥。但不主张喝放糖的粥，因为甜的食物会增加肠道的胶体渗透压，导致水分不容易吸收，可能会向肠腔内释放，从而加重腹泻、加重细胞的脱水状态。
这时食用皮蛋瘦肉粥、补液盐、黄连素改善肠道的内环境，可以促进急性胃肠炎恢复。生活中皮蛋瘦肉粥、杂粮粥、蔬菜粥可以选择，但不要选择含糖量高的粥，注意补充电解质、钠和水即可。
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"患有肠胃炎的患者最好不要喝皮蛋瘦肉粥，主要是因为以下几点原因：1、皮蛋瘦肉粥的食材主要是皮蛋以及瘦肉、大米，皮蛋和瘦肉都是比较难以消化的食物，患有胃肠炎的患者肠胃的功能都比较虚弱，胃肠黏膜都处在充血、水肿的状态，如果吃皮蛋以及瘦肉等难以消化的食物时会加重胃肠道的负担，并且还会损伤到胃肠黏膜，有可能会加重胃肠炎患者的症状，并且也不利于胃肠炎的恢复；2、皮蛋瘦肉粥属于寒性的食物，肠胃炎的患者通常会伴有腹胀、腹痛等症状，如果长期喝皮蛋瘦肉粥等寒性食物，有可能会加重患者腹胀、腹痛的症状，患有肠胃炎的患者建议喝小米粥，具有暖胃、养胃的食物。"
白云│河北省人民医院
2023/06/17收听(12918)
哺乳期可以食用皮蛋瘦肉粥，注意适量不能过量。皮蛋瘦肉粥营养丰富，可改善膳食结构、补充蛋白增加能... 王少为│北京医院 2023/10/15播放(78738)
哺乳期可以食用皮蛋瘦肉粥，注意适量不能过量。皮蛋瘦肉粥营养丰富，可改善膳食结构、补充蛋白增加能...
王少为│北京医院
2023/10/15播放(78738)
孕妇尽量不要吃皮蛋瘦肉粥，因为关键是孕妇最好不要吃皮蛋。皮蛋里含有铅，吃多皮蛋以后会容易引发重金属在体内超标，导致胎儿发育异常，甚至流产的可能性。但是如果偶尔少量的吃皮蛋瘦肉粥，对胎儿的影响是不大的，孕妇也不要过于紧张，只是在大量长期吃皮蛋的情况下，才容易引发这种症状。所以对于孕妇来说吃瘦肉粥是没有问题的，建议尽量不要放皮蛋。另外孕期应该多吃新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、肉类等，做到营养全面均衡，科学搭配，才是对胚胎发育最好的。
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2023/05/16收听(32800)
隆鼻手术是整形美容外科常见的鼻部整形美容手术，患者做完隆鼻以后，可以吃皮蛋瘦肉粥。隆鼻手术后，... 赵月强│武汉大学人民医院 2023/08/23播放(65660)
隆鼻手术是整形美容外科常见的鼻部整形美容手术，患者做完隆鼻以后，可以吃皮蛋瘦肉粥。隆鼻手术后，...
赵月强│武汉大学人民医院
2023/08/23播放(65660)
"腹泻期间可以适量吃皮蛋瘦肉粥，不要吃的过多。腹泻患者一定要注意饮食，尽量别吃油腻食物，也不能吃生冷、辛辣、寒凉的食物，尽量吃容易消化的软食，多吃含有维生素丰富的食物，做到营养均衡，少食多餐，都有助于减轻胃肠道的负担，会有助于病情的康复。如果腹泻症状持续不好转，为了避免脱水，需要及时到医院化验血常规、大便常规和电解质等，根据结果及时补液。如果反复出现腹泻，不排除有感染的可能，及时化验，积极治疗，必要的时候做肠镜检查。"
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2023/01/28收听(29182)
"咳嗽的时候可以适当吃点皮蛋瘦肉粥，但是要注意，咳嗽主要是由于气道有不同程度的炎症反应，多数是由于病毒、细菌等病原体入侵，使气道已经出现了明显的充血、水肿，以及炎性分泌物的渗出。皮蛋瘦肉粥本身含有丰富的维生素、微量元素、矿物质、氨基酸，有植物蛋白质和动物蛋白质，能够提高机体免疫力。但是在做皮蛋瘦肉粥的时候，应该以清淡的烹饪方式烹饪，比如少盐、少糖为主，还可以放些青菜叶做成瘦肉皮蛋青菜粥，更容易消化、吸收，也更有营养。"
李红冬│深圳市宝安区人民医院
2023/07/03收听(29446)
隆鼻后可以食用皮蛋瘦肉粥，只要对于粥、皮蛋以及里面的瘦肉，没有任何过敏的问题，即可放心食用。皮... 于冬梅│哈尔滨医科大学附属第一医院 2023/06/14播放(76026)
隆鼻后可以食用皮蛋瘦肉粥，只要对于粥、皮蛋以及里面的瘦肉，没有任何过敏的问题，即可放心食用。皮...
于冬梅│哈尔滨医科大学附属第一医院
2023/06/14播放(76026)
"来月经期间是可以喝皮蛋瘦肉粥的，皮蛋瘦肉粥的营养也很丰富，里面含有较多的蛋白质、维生素、微量元素，食用后可有利于提高身体的营养，从而可提高身体的免疫力和抵抗力，有利于月经血的正常排出，但是女性在月经期的时候皮蛋瘦肉粥也不要过多食用，皮蛋中多多少少含有铅成分，过量食用后可能会对女性的身体造成影响。女性在月经期的时候主要是不吃寒凉以及辣刺激性的食物，正常的饮食，适当的运动，锻炼身体，增强体质，对于月经血的排出也不会造成不利的影响。另外，在月经期的时候要注意保持外阴的清洁、卫生，从而可减少局部细菌感染的发生。"
李傅英│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2023/09/02收听(48620)
"对于普通人咳嗽来说，可以吃皮蛋瘦肉粥。但对于婴儿或有肝肾疾病史的患者来讲，还是建议少吃或者不吃。出现咳嗽的时候，往往大部分都是呼吸道感染。从皮蛋瘦肉粥来看，既有瘦肉而且做成粥，少量的有些辅助的皮蛋，从营养搭配上看，营养成分对人还是有益的。所以，适量应用对咳嗽应该是没有什么坏影响，会增加营养支持的补充。因此，对改善营养状况，增加免疫力应该是有意义的。但是，皮蛋瘦肉粥里面主要关注的还是皮蛋，皮蛋就是松花蛋，里边可能有一些重金属，即含铅。对婴儿应用起来还是要适量，建议最好还是少吃为好。还有像肝肾疾病的患者也是建议尽量少吃，减少应用，能够避免一些副作用。在日常生活中患者要注意饮食均衡，吃清淡、易消化食物，忌食辛辣、油腻之物。也要加强锻炼，提高自身免疫力。在天气转换时注意增减衣物，家中要开窗通风30分钟等。"
张连国│首都医科大学宣武医院
2023/09/28收听(67766)
"在发烧的时候可以吃皮蛋瘦肉粥，它可以增加患者食欲，为机体提供营养。在发烧的时候，人的胃口不太好，皮蛋瘦肉粥有盐、有味，它可能会让我们的食欲增加。此外，在发烧时，人体的蛋白质、脂肪、糖原的消耗很大，而其合成减少。皮蛋瘦肉粥在一定程度上有一定的营养价值，所以及时补充营养的粥以及蛋类对身体都是有利的。在发热的时候，体内水分的蒸发较多，此时机体处在相对缺水的状态，而粥能够提供一定的水分，所以在发烧的时候吃皮蛋瘦肉粥是完全没有问题的。发烧时要注意不可以直吹风扇，以免加重着凉，也不要过度的保暖，防止热气难以散去，加重体温升高的情况。体温过高时，可以服用退烧药物。"
蒋黎│陆军军医大学第一附属医院
2023/12/26收听(58104)
腹泻通常可以进食皮蛋瘦肉粥，不同的情况都可能会导致腹泻，部分患者可能由于不洁饮食导致肠道感染，... 张昊│河南省人民医院 2023/10/17播放(72500)
腹泻通常可以进食皮蛋瘦肉粥，不同的情况都可能会导致腹泻，部分患者可能由于不洁饮食导致肠道感染，...
张昊│河南省人民医院
2023/10/17播放(72500)
感冒是否能够吃皮蛋瘦肉粥，主要取决于感冒的类型。皮蛋瘦肉粥主要的食材含有皮蛋、猪瘦肉、香葱、生姜、香菜等。这个粥本身含有丰富的维生素、微量元素、矿物质，以及优质的植物蛋白和动物蛋白，丰富的营养成分能够提高机体的免疫力。而且其中含有的香菜、生姜以及香葱等具有一定的辛温解表、祛寒宣肺的功效。如果感冒属于风寒型感冒，喝点皮蛋瘦肉粥，正好可以祛除体内的寒邪之气，对病情的恢复非常有益。如果感冒属于风热型感冒，这个时候就不能喝，否则会加重风热型感冒的症状。
2023/11/10收听(24096)
人工流产之后可以吃皮蛋瘦肉粥的。因为皮蛋瘦肉粥的材质特别丰富，营养也特别丰富，所以吃皮蛋瘦肉粥对身体的康复有一定好处，但是要注意一定趁热喝，不要等凉了再喝，这样会刺激胃肠道引起血管收缩，造成下腹部疼痛的情况。人工流产之后除了加强营养，也要注意保暖，并且在人流之后第10天一定去医院做B超检查，主要了解人流之后是否宫内还有残留的情况，并且了解子宫收缩是否正常。如果有异常情况，临床上一定要积极给予处理。在人工流产之后，也建议口服短效避孕药有效的恢复子宫内膜，并且起到避孕的作用。
徐艳娟│广州市花都区人民医院
2023/08/01收听(79900)
"喉咙痛可能是局部的炎症，如果对皮蛋、瘦肉不过敏，可以吃皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥口感好、营养丰富。另外，嗓子痛时皮蛋瘦肉粥容易吞咽，是咽部不适患者可以选择的食物。如果咽喉部有炎症，吃比较生硬、辛辣的食物，理化因素的刺激会加重咽喉部肿痛，甚至会导致局部的炎症进一步加重。因此，如果对皮蛋、瘦肉不过敏，嗓子痛的时候可以选择皮蛋瘦肉粥，作为热卡、营养、口感好的食物的补充，既可以食用，又可以补充营养，还可以帮助尽快缓解咽喉部的疼痛。因此，选择皮蛋瘦肉粥作为食物，是一个不错的选择。"
宋志芳│上海交通大学医学院附属新华医院
2023/07/07收听(39346)
孕妇是可以吃皮蛋瘦肉粥的，但孕妇应尽量少吃皮蛋瘦肉粥，孕妇怀孕期间喝粥可以适当的增加孕妇食欲，改善孕妇怀孕初期的恶心、呕吐情况。但皮蛋瘦肉粥中的主要原料一般是皮蛋、瘦肉、大米，其中主要成分的皮蛋又称为松花蛋，制作皮蛋时为了促使其中蛋白质的凝固，所以在皮蛋的腌制过程中，需要添加一些铅类的重金属成分。若孕妇长期食用皮蛋中的铅会慢慢积累，不利于孕妇的身体健康，甚至影响胎儿的生长发育。在皮蛋瘦肉粥中瘦肉、大米，可以为孕妇补充铁等必须营养，但皮蛋中含有一定量铅等重金属成分，不利于孕妇和胎儿的生长发育，所以孕妇应该尽量少吃皮蛋瘦肉粥或是不吃。
邹爱霞│济南市第二妇幼保健院
2023/11/23收听(29560)
"拉肚子可以适量食用皮蛋瘦肉粥，但是应尽量减少皮蛋及瘦肉的食入。腹泻俗称拉肚子，急性腹泻多由急性肠炎所致，急性肠炎是消化科门诊的常见病、多发病，多于夏季及秋季发生。造成急性肠炎的常见病因包括由致病的细菌、病毒感染，导致急性感染性肠炎，以及由物理、化学刺激导致的急性非感染性肠炎。患者在临床上出现腹痛、腹泻、发热等症状，发病前常有进食不洁饮食、不当食物或者受凉等诱因。出现上述急性肠炎症状时，患者首先应调整饮食，尽量吃温热、稀软、易消化的食物，避免辛辣、刺激、油腻、生冷、不易消化的食物。皮蛋瘦肉粥的主要成分是大米，大米以淀粉为主要成分，比较容易消化，同时皮蛋瘦肉粥中的盐分，可以适当补充由于腹泻所损失的部分电解质。但是粥中的皮蛋及瘦肉，含有较多的脂肪以及蛋白质，不易消化。因此，腹泻食用皮蛋瘦肉粥时，应尽量减少皮蛋及瘦肉的食入。患者拉肚子时一定要注意多喝水，要注意饮食调理，多吃易消化和新鲜的果蔬，防止脱水。避免暴饮暴食，以免导致脾胃虚弱、消化不良。"
赵海英│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/06/03收听(54230)
怀孕不可以吃皮蛋瘦肉粥，因为皮蛋中含铅高，容易引起铅中毒，不利于胎儿的健康发育，铅中毒还容易引起胎儿身材矮小、性早熟、肥胖等。孕期最好不要乱吃食物，以免饮食不当，容易影响宝宝发育，如果吃粥，可以光用瘦肉熬粥，不放皮蛋，这样比较有营养，也比较容易消化。粥中的瘦肉还可以补充蛋白质，也可以用红枣熬粥，小红豆熬粥等，这样可以补血，红豆还可以消肿，预防孕期浮肿，孕期最好不要吃对宝宝有害的食物，比如螃蟹、田螺等，因为这些食物中含有寄生虫。
朱海燕│济南市中西医结合医院
2023/10/05收听(42252)
一般不建议孕妇吃皮蛋瘦肉粥，虽然皮蛋瘦肉粥的味道很好，但是皮蛋属于加工食品，不是新鲜材料的食物，孕妇应该吃更多的新鲜食物比较好。皮蛋虽然很美味，但是作为加工食品，并非一个健康的食材，尤其是近年报道关于皮蛋中含铅的说法，不管有没有含铅，为确保安全，建议孕妇不要吃有皮蛋的食物，正是由于皮蛋中含有有害的物质，避免这些成分会进入胎盘被宝宝吸收，所以建议孕妇不吃皮蛋。孕期的食物以清淡为主，少吃辛辣刺激、生冷的食物，要保持营养均衡、搭配得当、不挑食、不要吃没有营养的垃圾食品，所以不建议孕妇吃皮蛋瘦肉粥。
于荣│首都医科大学宣武医院
2023/06/23收听(16200)
一般不建议孕妇吃皮蛋瘦肉粥，因为皮蛋中有加工的成分包括铅，不利于孕妇身体健康。虽然皮蛋瘦肉粥味... 于荣│首都医科大学宣武医院 2023/08/01播放(93764)
一般不建议孕妇吃皮蛋瘦肉粥，因为皮蛋中有加工的成分包括铅，不利于孕妇身体健康。虽然皮蛋瘦肉粥味...
2023/08/01播放(93764)
痛风患者不建议食用较多皮蛋瘦肉粥，应采取低嘌呤饮食，而瘦肉属于高嘌呤饮食，食用后可加重症状，增... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/04/26播放(59654)
痛风患者不建议食用较多皮蛋瘦肉粥，应采取低嘌呤饮食，而瘦肉属于高嘌呤饮食，食用后可加重症状，增...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/04/26播放(59654)
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