部分患者饮水的时候感觉很甜，可能有多种可能性，具体原因如下：
1、舌部病变：可能是由于舌体味蕾出现相应紊乱或相应的舌体疾病，则有可能会导致相应味觉失常，从而表现为喝水感觉很甜；
2、全身系统性病变：如有内分泌紊乱、糖尿病及免疫系统性疾病，由于全身系统性疾病，以及神经系统的紊乱，则有可能会导致患者味觉、舌体味蕾，以及心脑血管的问题出现，从而表现此症状。
具体的情况根据个体差异性而定，如果实在无法查明原因，建议患者尽早到正规医院的口腔科或者中医康复科进行相应的检查。根据患者的症状、时间，以及口腔的情况进行综合判断，找到相应的病因，根据病因给予相应的治疗。
