儿童做乙肝抗体的测定不需要空腹，空腹采血往往是指空腹8-10h来做血液的化验。有一些检查是需要空腹，比如儿童需要做生化系列，要看血糖和血脂，这些指标受饮食的影响比较大。所以要在空腹采血，相对来说比较准。

而乙肝的表面抗原或者是抗体，滴度往往跟饮食关系不大，往往是采用ELISA或者是化学发光法来进行测定，即使是没有空腹的状态下，测出来的数值和空腹差别也不显著。所以做乙肝的抗体，不需要空腹，但是如果病人是想要查肝脏的指标，比如查乙肝5项，同时又查肝功，还要做肝脏的彩超，这种情况下建议应当是空腹来进行测定。

另外即使不要求空腹采血，建议也要正常饮食，而避免高蛋白、高脂肪食物。因为如果进食高脂肪的食物以后，往往会导致乳糜的微粒吸收入血，导致出现乳糜血的可能。如果出现乳糜血，往往会影响检验结果进行测定。所以乙肝表面抗体测定虽然不需要空腹，但是也建议注意饮食、避免高脂肪的饮食。