多发性胃息肉不一定需要进行手术，息肉是否需要切除，要根据息肉的数量、大小、形态等情况进行判断，具体如下：

1、多发息肉：息肉数量如果＞2个被称为多发，如果直径较小，仅为1-2mm，这种情况不一定需要进行手术，可以进行观察。如果息肉长大，直径＞0.5cm，建议在胃镜下尽早切除；

2、息肉性质：如果是腺瘤性息肉，可能出现恶变，也建议在胃镜下尽早切除息肉。多发息肉中的某几个息肉基底部比较宽，建议在胃镜下切除。

因此多发性胃息肉是否需要进行手术切除，需要根据具体情况进行分析，要将胃镜结果由专科大夫进行评判，并根据具体情况决定是否需要手术，如果需要进行手术，具体操作需要由专业大夫进行判断。