边吃饭边喝水是否好，主要根据食物种类以及饮水量进行判断。如果食物比较干硬，适当喝水可以让食物变得稀稠，有利于胃对食物的搅拌，有助于消化酶充分和食物进行混合，同时有助于食物从胃向十二指肠排出。胃向十二指肠的通道是幽门，幽门是比较小的孔道，如果食物过于干硬，排出会一定难度。

如果大量喝水，可能会稀释消化液，导致食物不能被充分消化，这时会影响对食物的消化。所以边吃饭边喝水好与不好，还是要具体情况具体分析，适量喝水或者进食干硬食物时适量喝水，对身体有一定的好处。