老年人随着年纪增大而出现的脑萎缩，可以通过以下方式进行调整：

1、饮食调整：首先可以通过饮食方面的调整，平时适当运动，如有氧运动、快走、慢跑等，增加一些营养物质，包括高质量蛋白质和不饱和脂肪酸的物质，主要的荤的食物包括海产品、虾、鱼，可以提供高质量蛋白和不饱和脂肪酸，同时鸡蛋、瘦肉以及鸡鸭肉等，可以改善大脑的功能，同时水果、蔬菜，富含维生素B，维生素B也是主要的大脑的有效成分，这种情况下，还可以改善脑萎缩；

2、治疗基础疾病：常见的基础疾病有高血压、糖尿病，会加快血管硬化，造成缺血、缺氧而导致脑萎缩，这种情况，要针对高血压、糖尿病，进行积极的治疗，然后用一些改善血循环的药物，阿司匹林、阿托伐他汀，可以改善脑循环，从而改善脑萎缩的症状。还有低血糖，对于糖尿病控制不好的人，会出现低血糖，如果是低血糖引起，要调整糖尿病的治疗方案等。还有一种情况，脑萎缩是因为老年性痴呆这种病理性情况引起的，可以用一些专门针对性的药物，包括奥拉西坦、茴拉西坦等，可以改善脑萎缩症状，还有一些专门治疗这种痴呆的药物，包括多奈哌齐、美金刚，都可以改善脑萎缩的症状。