肺癌晚期的病人在化疗后，可以服用高蛋白的食物，比如猪蹄这样的食物。正常情况下，癌症晚期病人本身可能存在免疫功能的下降，病人体力状态可能也会受到影响，尤其在化疗后，对机体的免疫功能、体能状态又是一个打击。

所以在化疗之后，对整体的免疫以及体质状态的恢复，都至关重要，实际上这就强调了饮食的重要性。正常饮食的过程中，可以建议病人进行优质蛋白的摄入，比如鱼、虾、肉、蛋等，除此以外，可能还有一些脂类、糖类、纤维素、维生素，这些合理的膳食。

在整个病人饮食以及免疫功能调节恢复的过程中，也起到至关重要的作用。但是需要强调的是，晚期病人在化疗后，部分病人可能会服用增强免疫力的药物，比如含有中药成分，比如孢子粉，或者作为中草药的成分。

但是具体成分在不清楚的时候，有部分药物可能会经过肝脏和肾脏代谢，会影响到机体的肝肾功能指标，从而影响到病人后续进一步的状态，以及对后续治疗的耐受程度。所以，在整个用药以及饮食调理的过程中，尽量还是在医生的指导下进行。