胰腺炎的恢复期，可以吃一些苹果、香橙、猕猴桃、香蕉、香梨、甜瓜等，这些水果都富含维生素、膳食纤维，对于胰腺炎的恢复有利，能够促进胃肠蠕动，并且补充相应的维生素。
因为胰腺炎的患者部分会合并脂溶性维生素不足，特别是慢性胰腺炎的患者，适当地摄入一些新鲜的蔬菜、水果，能够补充相应的维生素。此外也要注意，如果合并糖尿病，这种情况下，建议要少吃一些高糖的水果，比如西瓜、甘蔗，这类水果糖分含量极高。
胰腺炎的恢复期，建议要少吃一些高胆固醇、高脂肪的水果，比如牛油果，也建议少吃一些过酸的水果，比如柠檬等有刺激性的水果，容易导致胰腺炎反复。胰腺炎的恢复还包含要进食一些其它的，比如高蛋白的饮食，主要以低脂肪、低胆固醇饮食为主，并且针对相应的胰腺炎病因，一定要及时去除。
