根管治疗期间可以吃辣，但是建议尽量少吃过辣和过硬的食物。如果频繁食用过辣的食物，很容易出现牙龈肿痛，也就是俗称的口腔上火，口腔溃疡、还有咽喉炎症，让患者口腔会有很明显不舒服的感觉。
在根管治疗的过程中，本身由于使用了一些化学药物和器械，很容易出现牙龈的肿痛，甚至是咬合痛，有时候甚至还需要服用一些抗生素来进行缓解。如果再频繁食用过辣的食物，可能会加重牙龈肿痛的症状。
另外一种在根管治疗期间，尤其是如果牙齿本身龋坏和缺损面积比较大，或者是本身有隐裂的牙齿，不建议食用过硬的食物。因为太硬的食物可能会导致牙齿崩裂，或者是完全裂开，如果出现这种情况，根管治疗就失败了，只能中断治疗，然后选择进行拔牙。
