贫血指的是红细胞数量的减少或者血红蛋白含量的降低，根据血红蛋白含量的多少可以分成轻度、中度和重度贫血。中度贫血通常是指血红蛋白含量在60-90g/L，贫血的原因多种多样，所以对于中度贫血的患者，建议在医院明确贫血原因的相关化验和检查，明确原因以后，针对病因进行治疗。

临床上最常见的贫血可能还是缺铁性贫血，缺铁性贫血的表现主要是小细胞低色素性贫血，医生会给予相应的铁代谢方面的化验检查。铁元素在体内主要用来合成血红蛋白，所以也应该进食富含血细胞的动物性的食物，帮助恢复血红蛋白的含量，帮助补充铁元素。

富含铁的动物性食物，主要像瘦肉、动物肝脏以及动物的血液制品等，这些都富含铁元素。贫血还会有叶酸和维生素B₁₂缺乏导致的巨幼细胞性贫血，也是建议补充动物性的食物，以补充叶酸和维生素B₁₂。其它原因导致的贫血应明确病因以后，针对病因进行治疗，不能够单纯靠饮食达到治疗贫血的目的。