急性发生腹泻症状多见于急性肠炎，发作之前常有饮食相关因素，如食用生冷、刺激、辛辣、不易消化的食物等。
如果出现急性拉肚子、大便次数增多，想快速止泻而家里没有相应药物时，可以考虑先调整饮食。避免吃生冷、刺激、辛辣、不易消化的食物，最好吃温热、稀软、流质或半流质的饮食，比如喝温热的大米粥、面条汤、面片汤或冲藕粉等。
奶制品中含有丰富的乳蛋白及乳糖，这些成分往往不易消化，在腹泻急性期饮用会加重腹泻症状，因此腹泻发生时应该暂时避免喝牛奶，同时水果大多也比较生冷，其中富含纤维素，因此腹泻严重时最好也不要吃比较凉的水果。
