高血压的患者可以吃驴肉，驴肉本身的营养价值较丰富，在民间一直有一句话，即天上龙肉地上驴肉，说明驴肉营养价值丰富，其味道也较为鲜美。
驴肉本身含有较丰富的蛋白质，蛋白质的含量在其他动物肉类当中含量比较高，每100g驴肉就含有18.6g的蛋白质。另外，驴肉中含有较多的元素，如钙、铁、磷等，其也为机体营养必需的物质。同时，驴肉当中含有的脂肪也比较少，即其含有的胆固醇低于其他常吃的，如猪肉、牛肉。此外，驴肉中还存在高级的不饱和脂肪酸，该物质对于清除体内不好的胆固醇，一般存在益处。而且驴肉身上应该全身是宝，驴皮做成阿胶也较好，为补气养颜的佳品。
高血压的患者在饮食当中，其实建议每天都要食用一定量的蛋白质，主要还是以动物蛋白为主。对于能吃到的肉类，人体最常吃的当然可能为猪肉、牛肉会较多，而驴肉其本身产量偏少。但是如果人体能吃到驴肉，其价值通常高于前面两种所提到的肉类。
