一般查肝功能时建议患者空腹8-12个小时。肝功能主要包括转氨酶、胆红素、白蛋白、碱性磷酸酶、转肽酶等指标，如果是查比较全面的生化，还会包括血糖、血脂、肾功能的指标。
人体在进食后会刺激肝脏的胆汁分泌，胆囊收缩，对于肝脏功能的指标可能会产生不同程度的影响，尤其是在同时查血糖、血脂时，食物内的含淀粉类以及脂肪类的物质，都会对血糖、血脂造成影响，导致检查结果超出正常范围。
因此在临床上如果患者确定要查肝功能还是建议在空腹的情况下检查，一般建议在上午去查，患者前天晚上吃饭后，尤其是晚上10点后，尽量不要再吃东西，使肝功能的检查结果反映患者最近一段时间相对比较平稳的水平。
此外，在检查前，建议患者尽量不要过多的喝水，因为大量喝水会对血液造成稀释，同样也会对肝功能的检查结果造成一定的影响。
