吃辣椒会胃痛，是因为辣椒对胃黏膜造成了急性损伤，即导致胃黏膜充血、水肿、糜烂，甚至溃疡。临床上常表现为腹痛、腹胀、嗳气、反酸等。除了辣椒，还有咖啡、浓茶、酒、饮料、花椒等刺激性食物，也可造成胃黏膜的损伤。
此时，首先应尽量避免进食刺激性的食物；其次需检查幽门螺杆菌，以及通过胃镜，观察胃脏是否出现器质性的病变，可以用抑酸药物帮助缓解疼痛。目前常用的质子泵抑制剂，如兰索拉唑、雷贝拉唑、奥美拉唑、艾普拉唑、泮托拉唑等，也可以使用H2受体阻滞剂，如尼扎替丁、雷尼替丁等，加用胃黏膜保护剂，如硫糖铝凝胶、铝碳酸镁等，均有助于缓解症状。
