鼻子大可以整形整小，鼻子大可以分成三个部分的增大，即骨椎部分的增大、软骨椎的增大以及鼻头的增大，需要分成不同的方法来进行手术，具体如下：

1、骨椎部分的增大：可以用骨凿把鼻骨缩小；

2、软骨椎的增大：对于软骨部分可以进行去顶，将软骨进行缝合；

3、鼻头的增大：包括鼻翼缩小、鼻头缩小，鼻头缩小的常用方法是把鼻头抬高，软骨进行缝合，然后鼻翼进行缩小手术，一般能够满足求美者的美学需求。

需要注意的是，还有一些很复杂的手术，如合并有软骨或骨性鼻骨的整形，这个手术相对比较复杂。需要根据求美者各种各样的鼻头肥大或鼻肥大进行手术，具体的操作手法以及手术方式需要面诊决定。