1岁的宝宝如果出现上吐下泻，引起的原因多种多样，可能与非感染因素，病毒、细菌感染有关，具体如下：

1、非感染性因素：如果1岁的宝宝同时出现呕吐和腹泻，没有发热表现，可能是非感染因素引起，如所处的环境温度不合适，出现过冷或者过热，还可能出现喂养不当，引起胃肠功能紊乱，可能引起上吐下泻，但没有其它感染表现的常见诱因。通常调整环境、调整喂养方式，症状会得到比较快的恢复；

2、病毒感染：呕吐、腹泻是消化道的相关症状，如果出现较明显的呕吐、腹泻，甚至体温增高，要明确是否存在消化道感染性疾病。如果有秋冬季节容易出现的消化道病毒感染，如轮状病毒、诺如病毒等病毒感染，宝宝会出现呕吐、腹泻；

3、细菌性感染：如果出现夏秋季节因为吃坏肚子，导致出现细菌性的肠炎，也会出现呕吐和腹泻的表现。明确病因之后需要进行积极的对因抗感染处理，可以使用抗生素等药物，有助于症状缓解和缩短病程。

因此1岁宝宝引起上吐下泻的原因较多，需要结合宝宝各方面的情况进行分析判断，再做相应的对因和对症处理。