心梗病人适宜吃的菜包括绿色的蔬菜和瓜果类，如油麦菜、菠菜、芹菜、花菜等，这些食物富含膳食纤维，并且维生素和微量元素含量也都较高。对于心梗病人，尤其在心梗康复期，即陈旧性心梗这类病人中，这些蔬菜一方面有助于补充膳食纤维和维生素，另一方面也有助于胃肠道蠕动，促进食物排空，减少便秘等可能会危害心脏健康的因素发生。
同时也要注意这些蔬菜和瓜果的烹制方式，临床上一直提倡心梗病人要低盐、低脂饮食。所以在烹制食物时要注意添加的食盐量不要过多，即不能太重口味、注意清淡。过多的食盐摄入会加重心脏和肾脏的负担，导致心脏需要做更多的功，就会引起药物控制不佳的心肌缺血，甚至导致心衰发生。
