吃小苏打并不能直接降尿酸，但可间接降尿酸，即通过食用小苏打后碱化尿液，是尿酸在尿中溶解度提高，使体内尿酸更多从尿中排出。如果尿液偏酸，则不利于尿酸从体内排出，当尿液变得偏碱时，则对排尿酸比较有帮助。吃小苏打使尿液偏碱，有利于尿酸排出，从而达到一定降尿酸作用。

尿酸高可引起痛风，但在治疗痛风时，不可单独应用小苏打，还应配合其他药物进行治疗，到专科医院拟定科学合理的治疗方案，从而控制痛风发作。建议痛风患者除应用药物外，还应进行饮食控制，如控制牛羊肉、海鲜、动物内脏，以及酒类，尤其是啤酒，都不能在高尿酸血症或者痛风的情况下，再去过度地吃这些含嘌呤高的食物。