糖尿病的饮食治疗是非常重要的一个环节，也是糖尿病治疗的基石。饮食包括碳水化合物，即主食，还有蛋白质，即豆类、牛奶、鸡蛋、肉、鱼、虾、蟹，还有脂肪，脂肪往往是储存在蛋白质内，如鱼、肉、炒菜油。对于碳水化合物，不同的人需要有不同的量，基本每天200-300g的主食，如果患者比较胖，可以仅仅需要150-200g主食，如果患者比较瘦或者干非常重的体力活，可能会吃350-400g，这些主食可以均匀地分配在三餐。
另外还有蛋白质，每天至少应该有一个鸡蛋、250g牛奶、100g瘦肉、500g蔬菜，这些可以平均分配到三餐。饮食的目的是保持血糖平稳，所以需要监测血糖，只有饮食把握好，糖尿病的并发症才能够很好地控制。
