扁桃体是人体的第一道免疫防线，位于口咽部的两侧，两侧各一个。正常扁桃体表面有许多陷窝，陷窝内会有许多细菌、病毒、食物残渣、扁桃体分泌的黏液。正常情况下，这些细菌、病毒会与人体和平共处。

因为正常扁桃体的黏膜上皮完整，但如果是抵抗力特别弱的时候，或者受凉、劳累、特别精神紧张的时候，尤其是参加考试、参加招工的情况，这些细菌、病毒就会攻击人体，引起扁桃体发炎，主要症状是扁桃体红、肿、热、痛，咽喉肿痛、全身发烧、食欲下降、乏力等。

最常见的急性扁桃体发炎的致病菌是乙型溶血性链球菌，其他还有葡萄球菌、肺炎链球菌等。慢性扁桃体发炎主要是葡萄球菌感染。饮食方面需要注意清淡饮食，多吃容易消化的食物，多漱口。

用药治疗方面，比如有细菌感染，可以使用针对性的抗生素，如头孢类抗生素、阿奇霉素或者青霉素类抗生素进行治疗。如果有发热，还可以进行退热治疗。如果咽喉部肿痛得非常厉害，还可以进行激素治疗，口服或静脉应用激素，能快速缓解咽喉部的肿痛。