嗓子干痒、咳嗽的处理方法需要根据病因进行，具体如下：

1、急性咽喉炎：属于常见因素，病人可以用含片、漱口水、中药喷剂进行治疗。如果除干痒、咳嗽外还有咽喉疼痛，甚至发烧，需要用抗生素治疗，如头孢类、阿奇霉素类、喹诺酮类药物，同时需要用激素类药物进行雾化吸入治疗来缓解症状；

2、胃食管反流病：如果是由于胃食管反流引起嗓子痒、咳嗽，甚至有异物感、阻塞感，说话时间长还有声音嘶哑。此时要用抑酸药物进行治疗，同时要加用治疗咽喉炎的中成药，一般8周左右病人症状能得到逐步缓解。同时生活上要特别注意，如避免高糖、高脂食物，避免喝浓咖啡、浓茶、苏打水等饮料。