柿子能否空腹吃有不同的说法，大部分认为柿子不能空腹吃，还有部分人辟谣，认为柿子可以空腹吃。但柿子尽量不要空腹吃，最主要的原因是柿子里含有丰富的鞣酸，鞣酸如果在空腹状态下进食，被胃内的胃酸作用结成较大的块，在胃蠕动时有可能难以通过幽门。因为幽门的内径有限，总排不下去，胃就会剧烈收缩，导致胃角磨损形成溃疡，进行胃镜检查的时候能发现很多病例。
最好是吃了一些食物以后再进食柿子，跟食物混合稀释鞣酸的浓度，就不容易形成胃结石。还有量的问题，柿子最好一次就吃1-2个，不要贪多，避免形成胃结石。胃结石往往是堵在胃里，形成胃溃疡，临床也碰到过胃结石排到了肠腔，导致肠梗阻，所以生活中还是尽量避免空腹进食柿子、山楂、黑枣。
