三高的饮食禁忌

2023-03-04 14:13播放 :

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对于高血压、高血脂、高血糖的患者,一般是需注意饮食的禁忌,即生活中的点滴关系到身体健康。建议患者需注意低盐、低脂、低糖饮食,不吃熏、酱、腌制、油炸食品,注意烹饪方式,尽可能采用蒸、煮、炖,减少油炸的烹饪方式。对于含糖量较高的食物,比如蜂蜜、黑糖、红糖,和特别甜的水果,也要尽量少吃或不吃。还有果干、蜜饯等也需尽量不吃,果干和蜜饯相对不如新鲜的水果营养价值高、营养丰富。

患者在日常生活中需注意膳食营养均衡,不要偏食,否则易出现营养匮乏,或出现某些离子的紊乱。所以膳食需营养均衡,每天进食的食物种类需多种多样,最好种类在12种以上。平时还需多吃粗粮,如燕麦、糙米、高粱米、藜麦等,都是不错的粗粮。建议患者需注意,最好不吃辛辣、重油、重盐,使用较多调味品的食物,因为上述食物可能本身是高脂、高糖、热量特别高且营养价值特别低的食物。

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张国瑞石家庄市第三医院

2020/04/13阅读(3802)

三高人群饮食注意哪些

"对于有高血压、高血脂、高血糖的患者,饮食需要给予足够的注意,秉承低糖、低脂、低盐、高膳食纤维、高维生素、高蛋白的饮食的原则,来进行综合性的控制血压、血糖和血脂,有以下几点:第一、低盐,吃太多盐不利于血压的控制,常用的一些调味品,比如食用盐、味精、酱油、辣酱、豆瓣酱,都含有大量的盐,平时做菜的时候应该尽量少放。还有就是咸菜、腊肉、咸鱼以及榨菜,还有一些罐头,含盐量也比较多,应该少吃,可以选择富含钾离子的低钠盐,代替平时的食用盐,进行调味。第二、低脂饮食,脂肪摄入过多会导致肥胖、血压升高、血中胆固醇升高,不利于血糖的控制。脂肪也分为好的脂肪和坏的脂肪,好的脂肪称之为不饱和脂肪酸,多存在于植物油、豆类和大多数坚果当中,这些是可以适当食用的。坏的脂肪常见的包括饱和脂肪酸和胆固醇,饱和脂肪酸常见于动物油,比如猪油、牛油以及鸡油。胆固醇也存在于动物内脏、肥肉、蟹黄、鱼籽、奶油、蛋黄和油炸食品当中,这些坏的含有坏脂肪的食物也尽量避免食用,防止血脂升高。第三、选择含糖量低或者是升糖指数低的食物,糖分高的食物就会导致血糖升高比较明显,加重胰腺的负担,在体内也会转化为血脂。不要吃各种糖类、蜜饯、水果、果汁、果酱这些糖分比较高的食品,面包、糕点等含淀粉比较高的食物。主食可以适当的增加粗粮的比例,比如荞麦、莜麦、燕麦、玉米面、紫山药等等,富含食物纤维但淀粉含量比较低。同时可以多吃一些绿叶的蔬菜,补充维生素和微量元素。遵循上述的原则,高血压、高血糖、高血脂的患者,饮食应该注意科学搭配,谷类为主优选粗粮,减少烹调油和食用盐的用量,多吃新鲜的蔬菜、奶类、豆制品和豆类,适当的吃一些鱼类、禽类蛋白和瘦肉。"

语音时长02:58''

杨伟首都医科大学宣武医院

2020/06/17收听(48622)

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