胆囊结晶是在做腹部彩超检查胆囊时经常发现的问题，一般称为胆囊的胆固醇结晶。胆囊内装的是胆汁，胆汁是一种溶液，主要成分是胆固醇、胆酸、磷脂等，胆固醇是胆汁的主要成分，但是胆固醇在胆汁内不能溶解，需要胆酸的帮助才能在胆囊的胆汁内溶解。如果胆固醇相对增多或者胆酸相对不足，就会导致胆固醇过饱和，这种过饱和状态就会导致胆固醇变成结晶析出，久而久之就有可能会导致胆囊结石。

如果腹部彩超发现胆囊的胆固醇结晶，要注意饮食，按时吃饭、规律饮食，不能吃得过饱。对于高脂肪、高胆固醇的食物，要尽量避免，少吃或者不吃。对于胆固醇结晶，目前在治疗上，可以考虑口服熊去氧胆酸，通过外源性增加胆酸的含量，促进胆固醇结晶再溶解，但前提必须是胆囊有良好的功能，而且再溶解短暂服药没有效果，至少要服3-6个月，才能看出是否有效。