胃炎通常不需要做手术。胃炎常见的有幽门螺杆菌相关的胃炎、药物相关的胃炎，比如非甾体类抗炎药相关胃炎、酒精性胃炎、自身免疫性胃炎，这些胃炎绝大多数不需要手术，主要通过药物进行治疗。炎症性的病变很少需要做手术，都是通过药物进行治疗。
有些患者可能用很多药都不好，因为胃部的症状大多并不是胃炎引起。当胃部发炎导致疼痛时，并不是切除胃部就会不疼，与阑尾炎、胆囊炎不一样，所以胃炎不用做手术。大多数通过药物治疗，如果症状没有改善，可能是功能性症状。
所谓功能性症状就是胃肠道功能受到植物神经的调节等因素影响，包括饮食情绪、精神紧张、天气，可能会影响相关症状。这时需要通过相关的注意去调理，可以使用适当药物，或者进行饮食调理。所以对于胃炎可能需要通过很多办法进行调理，通常不需要做手术。
