咽炎包括急性咽炎和慢性咽炎，病人都可以喝蜂蜜水。急性咽炎病人由于细菌或病毒的感染，会导致病人有发热、全身不适、咽喉剧痛，吞咽时疼痛明显，同时伴有咳嗽、有痰等症状。
出现这种情况，通常要给予抗生素进行口服，像头孢类、阿奇霉素类或者是喹诺酮类，局部可以给予激素类的药物进行雾化吸入，同时给予含片、漱口水进行治疗。
喝蜂蜜水的时候，第一水不能太烫，第二在喝完蜂蜜水之后，最好再喝一杯温开水。经过这样的综合治疗，病人通常在1周或者10天症状会完全的好转以及痊愈。
慢性咽炎病人可以由长期急性咽炎治疗不彻底、反复发作、迁延不愈而导致，病人可以有异物感、烧灼感以及咽干、咳嗽等症状，病人可以喝蜂蜜水。同时也可以用含片、漱口以及治疗咽喉炎的中成药进行治疗，多数病人在7-10天症状能有所缓解。
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