3岁宝宝如果不食用肉类，可以通过家长的示范带头作用、诱导饮食、补充益生菌等方法促进宝宝食用，具体如下：

1、家长示范带头：有些孩子的父母是素食主义者，父母不食用肉类，导致宝宝也不食用，家长应注意，肉类对于3岁宝宝的生长、发育属于较为重要的营养元素，可以提供蛋白质，因此家长要给孩子做好榜样，均衡饮食，使孩子也可正常进食；

2、诱导饮食：可以采用比较委婉的方法，让孩子逐渐接受，将肉混在饺子、馄饨或包子中，也可改变烹饪的方法、口味，增加食肉的趣味性；

3、补充益生菌：宝宝可能存在消化不良，适量补充肠道益生菌，纠正孩子不食用肉类的问题。