通常没有保护食管的食物，但是损害食管的食物较多。所以日常生活中需要避免食用对食管有损害的食物，从而起到对食管的保护作用。食道是食物通过的途径，口腔摄入食物咀嚼以后，通过食管直接进入到胃里。所以正常情况下食物在食管内存留的时间非常短，所以不存在保护食道黏膜的食物的说法。患者如果需要避免食管黏膜损害，主要避免的食物如下：

1、过烫食物：部分患者吃饭较急，愿意食用过烫的食物，如水饺、面条没有凉透时直接食用。因为灼热食物在通过食管时，对食管出现刺激，有时会造成食管烫伤，如果食管损伤反复发生，更容易造成食管反复出现损伤修复，有时造成食管的修复不良，甚至于诱发食管癌；

2、辛辣刺激食物：辛辣食物以及酒，尤其是高度的酒，在通过食管时高浓度的酒精对食管黏膜会产生直接损伤，反复发生也不利于食管的修复。

另外胃内容物的反流，如胃酸反流引起同样可以造成食管反复损伤，导致食管出现血管炎的表现，严重时还会出现巴瑞特食管，甚至食管癌。