北京大学人民医院
心血管内科
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鸡蛋黄进食过多会导致胆固醇升高。一个鸡蛋黄大约含有200mg胆固醇，正常人每天进食一个鸡蛋没有问题，而高胆固醇血症患者建议鸡蛋摄入量为2个/周，对于高血压、糖尿病患者，如果低密度脂蛋白或者胆固醇偏高，需要减少鸡蛋黄的摄入，因为鸡蛋黄里含有的胆固醇偏多，不利于病情恢复。
正常儿童或青少年，一般无需限制鸡蛋的摄入量。对于年老体弱的患者，如果血脂成分无异常，可以不限制进食鸡蛋，但胆固醇高的患者或有冠心病、糖尿病，甚至支架手术或者冠脉搭桥手术后的患者应尽量少吃鸡蛋黄。
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曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2021/07/11播放(88350)
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2021/07/11播放(88350)
"胆固醇偏高的人尽量不要吃鸡蛋黄，因为鸡蛋黄含有大量的胆固醇，吃了鸡蛋黄之后会导致胆固醇的数值更加升高。除了鸡蛋黄、鸭蛋黄等等食物之外，还有肥肉，例如牛肉、猪肉、羊肉，还有火锅、海鲜、动物内脏、动物的大脑例如猪脑，以及奶油等等油腻的食物，都会导致胆固醇的升高，可以加重病情，炒菜的油也不要放得太多，尽量多吃新鲜的蔬菜水果。另外肥胖需要减重，要进行体育的锻炼，通过这些饮食方面的干预一般是可以改善的。如果干预之后胆固醇还是很高要配合药物的治疗，例如他汀类药物，包括阿托伐他汀等等，还可以搭配胆固醇吸收的抑制剂，例如依折麦布等药物来综合治疗。"
李春红│齐齐哈尔医学院第一附属医院
2020/02/02收听(11100)
"如果吃多了鸡蛋，可能会引起胆固醇增高，因为每100g鸡蛋当中含有的胆固醇的量可能会高达400-500mg左右，而正常人每天胆固醇的摄入量以不超过300mg为宜。如果是已经有高胆固醇血症的人，每天胆固醇的摄入量一般不超过200mg。如果一次吃的鸡蛋过多，可能会引起摄入量超标。如果超过推荐摄入量的上限，再加之运动不足，就有可能因为鸡蛋吃多了而造成明显的胆固醇升高。"
张晓伟│河北省人民医院
2019/12/19收听(60165)
蛋黄如果不加节制的吃得过多，会导致胆固醇增高。因为从营养学角度上来说，蛋黄中含有的胆固醇的量相... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/01播放(64330)
蛋黄如果不加节制的吃得过多，会导致胆固醇增高。因为从营养学角度上来说，蛋黄中含有的胆固醇的量相...
2023/06/01播放(64330)
"蛋黄吃多了容易使胆固醇增高，胆固醇增高是高脂血症的一种，是心脑血管疾病的危险因素之一，可以造成动脉粥样硬化，也就是血管里面长斑块，造成血管的狭窄，斑块破裂可以形成血栓，同时让血管完全闭塞，出现急性的心梗、脑梗。因此在预防、治疗心脑血管疾病的时候，一定要降低过高的胆固醇水平，一方面安全得使用药物，另一方面饮食也需要控制，少油、少盐、少糖，另外鸡蛋可以每天吃一个，但是如果过量吃鸡蛋，特别是鸡蛋里面的蛋黄，含有比较高的胆固醇，吃的量过多有可能增加体内的血脂异常。因此要注意饮食清淡，鸡蛋可以每天吃一个，不要做成煎蛋，另外其他的饮食，像蔬菜、水果不能少，全谷类的食物应该适当的食入，含有丰富的膳食纤维，有助于延缓胆固醇的吸收。同时要坚持锻炼，帮助控制好体重，要注意规律的作息，充足的睡眠，戒烟限酒同样重要，蛋黄吃多了会影响血脂。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/06/21收听(35314)
正常人鸡蛋吃多了，不会引起胆固醇高。只是高胆固醇血症患者，在饮食中要注意鸡蛋黄不要多吃，鸡蛋清... 李帮清│北京大学人民医院 2023/05/31播放(74565)
正常人鸡蛋吃多了，不会引起胆固醇高。只是高胆固醇血症患者，在饮食中要注意鸡蛋黄不要多吃，鸡蛋清...
李帮清│北京大学人民医院
2023/05/31播放(74565)
胆固醇高可以吃坚果。胆固醇高主要是血液中的一些总胆固醇高，坚果中主要含有不饱和脂肪酸，属于较好... 陆菊明│中国人民解放军总医院 2023/04/27播放(85431)
胆固醇高可以吃坚果。胆固醇高主要是血液中的一些总胆固醇高，坚果中主要含有不饱和脂肪酸，属于较好...
陆菊明│中国人民解放军总医院
2023/04/27播放(85431)
"每天吃一个鸡蛋胆固醇是否会升高，需要根据患者的基础状态决定。对于青少年、儿童以及甲状腺功能亢进等高代谢状态的人群，每天吃一个鸡蛋，胆固醇水平并不一定会升高，需要注意动态观察。而对于消耗性疾病，如结核肿瘤性疾病患者，每天吃一个鸡蛋，胆固醇往往也并不会升高。而高胆固醇家族血症的患者每天吃一个鸡蛋，胆固醇无疑会明显升高。冠心病患者建议限制鸡蛋以及蛋黄摄入，从而降低胆固醇水平。对于成人，一般建议每周吃鸡蛋不超过七个。如果检查血脂高，则需要相应减少。"
刘涛│武汉市第四医院
2021/05/14收听(43623)
患者胆固醇高，尤其低密度脂蛋白胆固醇高时，可以适量食用鹅蛋，但要控制量，因为蛋类富含有胆固醇，... 康云鹏│首都医科大学附属北京安贞医院 2021/04/12播放(72861)
患者胆固醇高，尤其低密度脂蛋白胆固醇高时，可以适量食用鹅蛋，但要控制量，因为蛋类富含有胆固醇，...
康云鹏│首都医科大学附属北京安贞医院
2021/04/12播放(72861)
胆固醇高可以吃牛肉，并且非常合适，因为牛肉中的脂肪含量并不是特别高，以优质蛋白质为主。对于胆固... 罗莉│安徽医科大学第一附属医院 2023/05/10播放(58624)
胆固醇高可以吃牛肉，并且非常合适，因为牛肉中的脂肪含量并不是特别高，以优质蛋白质为主。对于胆固...
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2023/05/10播放(58624)
"胆固醇增高的患者是不能吃鸡蛋黄的，蛋白可以吃，在食用的时候要分清楚。因为蛋黄里含有大量的胆固醇，而蛋白是不含胆固醇的，只含有优质蛋白质，可以给机体提供优良的营养，每天可以吃1-2个蛋白。日常生活中可以多吃富含蛋白质的食物，包括各种鱼类、瘦肉、豆类及豆类制品。而含胆固醇较高的食物有各种动物的内脏、肥肉。如果过多食用，就有可能引起脂质代谢障碍。使胆固醇沉积在身体各个位置，包括沉积在血管内，引起动脉粥样硬化。所以在生活中需要坚持食物多样化，不能偏食，造成营养失衡。胆固醇增高的患者需要多进食蔬菜和水果，并适当锻炼身体。"
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/07/24收听(61422)
蛋黄吃多了部分患者胆固醇会高，每个蛋黄含有200mg胆固醇，对于本来就已经有胆固醇偏高的患者。... 李帮清│北京大学人民医院 2023/05/17播放(94006)
蛋黄吃多了部分患者胆固醇会高，每个蛋黄含有200mg胆固醇，对于本来就已经有胆固醇偏高的患者。...
2023/05/17播放(94006)
"胆固醇高是不可以吃榴莲的，人身体中的胆固醇有一半与饮食因素有关，有胆固醇升高现象的人，需要在生活中控制饮食，尽量避免吃含胆固醇过高的食物，对疾病有一定治疗作用。榴莲的营养是比较丰富的，适当的吃可以补肾壮阳、健脾补气。但榴莲是属于热性食物，其中还有大量的糖类和胆固醇，因此身体上有胆固醇过高的人，是不可以吃这类食物。大量的吃榴莲就会导致胆固醇过度升高，甚至还会导致动脉粥样硬化的加重。对于胆固醇过高的人，在饮食上应当多吃清淡、容易消化、含膳食纤维丰富的食物，这类食物不仅不含胆固醇，并且还能够促进胆固醇的消化，对疾病治疗具有辅助作用。"
周毅│湖北省中医院
2020/03/05收听(44663)
"胆固醇升高的患者，可以吃蛋白。胆固醇升高的患者在饮食上，注意要少吃油腻的食物，饮食烹饪的时候要注意少放油。胆固醇升高的患者每天可以正常适当吃一些鸡蛋，不论是蛋黄还是蛋白，也都可以适当吃，这样并不会严重的影响到血脂的水平，还能够保证人体所必需的一些优质动物蛋白。胆固醇升高的患者同时还要注意加强运动，减轻体重，也能帮助脂肪的消耗。如果胆固醇升高非常严重，在使用饮食疗法及运动疗法的同时，还要及时使用降脂药物治疗，例如他汀类的降脂药，或者非诺贝特、阿昔莫司等等。"
聂志扬│北京医院
2021/05/29收听(47031)
胆固醇高的患者可以吃虾，因为虾不同的部位含胆固醇的量不同，需避免食用虾身体中含胆固醇比较高的部... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/04/27播放(89283)
胆固醇高的患者可以吃虾，因为虾不同的部位含胆固醇的量不同，需避免食用虾身体中含胆固醇比较高的部...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/04/27播放(89283)
胆固醇高的患者是可以食用鸡蛋的，如果高的很严重，可以不吃鸡蛋黄，蛋清是可以食用的。胆固醇是人体组织不可缺少的物质，人体中胆固醇分布于全身各个组织之中，食物中胆固醇的含量大概只占到10%-20%，而其他胆固醇主要是由肝脏和肾上腺合成的。胆固醇是合成胆酸、肾上腺皮质激素、性激素、维生素D的重要原料，所以胆固醇过低也是不正常的。胆固醇过高又容易引起高脂血症，发生冠心病、高血压，所以胆固醇增高时可以不吃鸡蛋黄，少吃动物内脏，鸡蛋清还是可以使用的。
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/05/21收听(95335)
每天吃一个鸡蛋，对胆固醇不会有明显的影响，所以大家也不用过于担心鸡蛋，尤其是蛋黄中含有胆固醇的... 周恒│武汉大学人民医院 2021/08/09播放(77126)
每天吃一个鸡蛋，对胆固醇不会有明显的影响，所以大家也不用过于担心鸡蛋，尤其是蛋黄中含有胆固醇的...
周恒│武汉大学人民医院
2021/08/09播放(77126)
"胆固醇高最好少吃海螺，海螺胆固醇含量高，100g海螺里含有65g胆固醇，含有的胆固醇较高。除海螺外，很多海产品含胆固醇较高，比如墨鱼、海螺、对虾、牡蛎、海蟹、鲍鱼、蛏子等胆固醇都比较高，干品海鲜、动物内脏胆固醇含量也较高。高胆固醇患者尽量少吃胆固醇含量高的食物，新鲜的海鱼，比如小黄鱼、带鱼含胆固醇较低，可以适当食用。"
郑桂安│漳州市医院
2020/04/21收听(43608)
"胆固醇高的患者不建议吃鹅蛋，鹅蛋中蛋黄的胆固醇含量通常非常高，可能会造成胆固醇进一步升高，不利于人体健康。胆固醇高的人群在平时应该以低盐、低脂、低胆固醇的饮食为主，多吃绿色蔬菜和水果，尽量避免肥肉、煎炸、烧烤等食品摄入，也不要吸烟、喝酒。平时可做一些体力允许的有氧运动，像快走、慢跑、蹬车、游泳等，都有利于身体健康。此外，还应该服用降脂、降胆固醇的药物，并做好定期复查，根据复查结果及时调整治疗方案。"
柳瑞│聊城市人民医院
2021/06/08收听(65823)
"胆固醇高的患者可以吃虾，虾里面主要含有一些蛋白质，脂肪含量较其他肉类动物相对比较低。对于高胆固醇血症以及其他高脂血症的患者，是可以食用虾的，主要是看患者是否有高尿酸血症，如果患者既有高胆固醇血症，又有高尿酸血症时要少吃虾，如果仅存在高胆固醇血症是可以吃虾的。高胆固醇血症属于血脂紊乱的其中一种，在发生高胆固醇血症时要少吃零食，要少吃油脂含量高的食物，包括动物内脏、瓜子、花生。坚果里的脂肪含量也是比较高的，过多的食用，机体通过肝脏和脂肪组织可以合成胆固醇，所以进食量需要控制总量，同时还应该选择一些降脂的药。"
2020/11/09收听(85034)
北医三院 王雪梅
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