患者喉咙上火时常见饮食调理如下：

1、蔬菜水果：建议患者多食用新鲜蔬菜，富含维生素和矿物质，有助于增加抵抗力。患者还可多摄入水果，如雪梨可以清热去火，对于呼吸道症状而言可发挥止咳功效。还宜多食用火龙果、西红柿等水果蔬菜，其中富含维生素C，有助于患者增强抵抗力；

2、清热去火茶：患者可适量饮用清热去火茶，如菊花茶、胖大海等，便于补充体内水分并使咽喉黏膜保持湿润状态，利于预防咽干、咽痒、咽异物感等。

此外，如果患者症状较为严重，则需适当服用中成类药物以清热去火，如蒲地蓝消炎口服液、一清胶囊、甘桔冰梅片等，具有清热去火功效，对于患者出现喉咙炎症反应、上火等症状治疗效果较好。因此，当患者出现喉咙上火时，可通过饮水、食疗或辅以清热去火中成药物进行综合治疗控制症状。