患者出现睡觉时流口水的原因和治疗方法具体如下：

1、由于患者的脑部神经系统出现疾患，如脑梗、血压不稳定导致调节中枢紊乱，此种情况较危险。患者应尽早到医院进行脑部CT、磁共振检查，诊断是否为脑梗初期；

2、阻塞性睡眠呼吸暂停低通气综合征患者，由于张口呼吸导致唾液从口腔溢出；

3、患者唾液腺分泌过旺或睡觉时压迫腮腺、颌下腺，造成唾液腺持续分泌，应根据病因对症治疗。