华北石油管理局总医院
临床营养科
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营养学上黑芝麻和白芝麻相同，都是营养丰富的食物。黑芝麻富含丰富的脂肪、膳食纤维和维生素E。但不要盲目的补充黑芝麻，因为大量摄入黑芝麻会引起脂肪摄入超标。膳食宝塔推荐，黑芝麻的摄入量在10g左右，最好不超过20g。黑芝麻有补肾和黑发的药用价值，需要进行特殊的制作，如专业作坊进行九蒸九晒，以去除黑芝麻多余的脂肪成分，才能达到补肾和黑发的效果，而且还需要长期的坚持服用。
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芝麻又名胡麻，为药食两用，具有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥等保健功效，被视为滋补圣品。黑芝麻含有丰富的维生素E，可有效清除体内自由基，起到美容养颜和延缓衰老的作用。黑芝麻有助于提高黑色素的合成量，能够乌发、润发，经常吃黑芝麻，还可以起到润肠通便的作用。黑芝麻一般人群均可使用，尤其适合肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白的人，也适合妇女乳汁缺乏、身体虚弱、贫血、习惯性便秘者。
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2019/08/13收听(19574)
"黑芝麻是一种种子类的食品，也叫做胡麻。这种食物当中，含有大量的氨基酸，可以为人体补充身体所必须的营养成分。除此之外，还含有维生素E、维生素B1，可以有效的起到营养神经的作用，还有抗氧化的作用，可以加速人体的新陈代谢，能够起到延缓皮肤衰老这样的功效。黑芝麻当中还有大量的铁元素，可以促进血红蛋白的生成，从而改善缺铁性贫血。黑芝麻当中的脂肪绝大多数都是不饱和的脂肪酸，非常有利于被人体所吸收，能够去增强人体的免疫力起到延年益寿的作用。从中医角度来讲，黑芝麻具有补气养血、安神醒脑的作用，平时适量的吃黑芝麻，可以改善因为气血亏虚而导致的周身乏力，是一种非常不错的保健食品，可以选择直接炒制使用，也可以在制作其他食物时适量的加入一些黑芝麻。"
李芊绵│有来医生健康科普平台
2018/11/13收听(31306)
"黑芝麻的功效：1、能治疗白头发，因为头发的花白与否代表肾精是否充足，而黑芝麻能入肾经，通过滋补肾经而让毛发早白的情况得到很好的预防和治疗。2、能治疗头晕眼花，尤其是由于气血不足所造成的头晕眼花适当食用黑芝麻，通过补充津血进而能够很好的缓解头晕眼花。3、能治疗和预防便秘，因为黑芝麻能润肠燥，在缓解和治疗便秘方面的功能也比较强大。"
张晓伟│河北省人民医院
2019/12/06收听(36728)
黑芝麻有着很好的强壮筋骨的功效，因为从中医食疗的角度上来讲，黑芝麻的黑色入肾经，而肾主骨骼，因... 张晓伟│河北省人民医院 2023/09/10播放(58502)
黑芝麻有着很好的强壮筋骨的功效，因为从中医食疗的角度上来讲，黑芝麻的黑色入肾经，而肾主骨骼，因...
2023/09/10播放(58502)
黑芝麻是籽麻科植物，籽麻的成熟种子。含有大量的脂肪、蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E，软磷... 廖俊尧│北京中医药大学东方医院 2023/08/03播放(90586)
黑芝麻是籽麻科植物，籽麻的成熟种子。含有大量的脂肪、蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E，软磷...
廖俊尧│北京中医药大学东方医院
2023/08/03播放(90586)
黑芝麻是药食两用的一味食品和药品，其性平味甘。黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓... 高剑虹│首都医科大学附属北京朝阳医院 2023/08/07播放(80050)
黑芝麻是药食两用的一味食品和药品，其性平味甘。黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓...
高剑虹│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/08/07播放(80050)
黑芝麻是籽麻科植物，籽麻的成熟种子。含有大量的脂肪、蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E，软磷脂、钙、铁等营养成分，可以做各种各样的美食，一般的人都可以食用。中医的功效药性是甘、平的，归肝、肾、大肠经。功效主要体现在第一、补肝肾。性质是比较平和，干香滋润，是一个滋养的佳品，具有补肝肾、润五脏、益气力的作用，可以治疗头晕、头发早白、脱发、腰膝酸软，四肢乏力、皮肤干燥，头发白的女性可以长期的吃一点，它有乌发养颜的作用，而且口感也比较好。第二、润肠。缓解干燥的作用。主要它还有大量的油脂，能够润肠通便，适用于精亏血稀的肠燥便秘，比如老年人体质比较差的人，经常便秘，可以吃点黑芝麻。一般的适用肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白的人，而且适用于妇女产后乳汁缺乏者食用。还有一个就是身体比较虚弱的人，比如贫血、高脂血症、高血压、老年哮喘、肺结核等患者都可以使用，特别适合于那种习惯性便秘的患者。使用黑芝麻的时候需要注意的事项，比如患有慢性肠炎，大便比较稀，还有经常腹泻的患者，一般最好不用使用。一般家里人便秘比较厉害，然后要经常性的便秘，大便比较干燥的人，可以熬粥配合一点大米、薏仁、山药、小米等食物都可以使用，这是需要注意的一些方面。
2017/10/17收听(63588)
黑芝麻也称胡麻，含有丰富的营养物质，包括脂肪、蛋白质、碳水化合物和各种维生素和矿物质，具体功效... 柳鹏│北京大学人民医院 2023/07/13播放(99536)
黑芝麻也称胡麻，含有丰富的营养物质，包括脂肪、蛋白质、碳水化合物和各种维生素和矿物质，具体功效...
柳鹏│北京大学人民医院
2023/07/13播放(99536)
黑芝麻牛奶有着很好的润肠、通便的功效，因为其中富含有丰富的油脂，能够润滑肠道。因此，对于大便干燥、排便困难、便秘的人，通过服用黑芝麻牛奶而达到预防便秘、促进排便的功效。黑芝麻牛奶也有着很好的强壮筋骨的功效，因为其中富含有丰富的钙质，并且钙磷比例合适，吸收率比较高，能够为骨骼提供丰富的钙元素。从中医食疗角度上来讲，黑芝麻入肾经，因此黑芝麻牛奶能够滋补肾经，而达到强壮筋骨、预防骨质疏松、防治腰膝酸软的功效。
2020/09/27收听(77844)
芝麻分黑白两种，从营养学上来看，无论是黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。黑芝麻多数是在做糕点的... 曹晓菊│陕西省人民医院 2023/03/02播放(85760)
芝麻分黑白两种，从营养学上来看，无论是黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。黑芝麻多数是在做糕点的...
曹晓菊│陕西省人民医院
2023/03/02播放(85760)
黑芝麻性味甘、平，归肝、肾、大肠经，功效与作用具体如下：1、黑芝麻有润五脏，益气力的... 景录先│北京中医药大学东直门医院 2023/10/13播放(91648)
黑芝麻性味甘、平，归肝、肾、大肠经，功效与作用具体如下：1、黑芝麻有润五脏，益气力的...
景录先│北京中医药大学东直门医院
2023/10/13播放(91648)
"中药黑芝麻的功效是可以补肝肾，可以润五脏、益气力、长肌肉，还可以填脑髓。在临床上可以通过黑芝麻来治疗一些相关疾病，比如说可以补血，可以纠正的缺铁性贫血，还可以美容养颜、延缓衰老，对于提高人体的免疫力，帮助排除毒素，对抗细菌、病毒的感染，都是有很大疗效。黑芝麻也可以降低胆固醇、降低血脂、降低血糖，对于预防一些常见的心脑血管疾病，都是有很大益处的。临床上黑芝麻的禁忌症主要在于第一、是患者有明显的炎症是不能够吃的，主要见于患者出现了口腔溃疡、牙龈肿痛，这些上火症状都不适合。第二、就是患者有明显的腹泻的症状，是不适合应用黑芝麻进行口服的。第三、就是患者有乳腺增生、乳腺囊肿，是不适合应用黑芝麻的。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/08/21收听(22686)
"炒黑芝麻是以黑芝麻作为主要食材，以盐作为调料炒制的一道美食，口味鲜香，具有烹饪简单、营养丰富的特点。它的功效与作用主要是黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。具有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强壮身体、抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。"
陈小波│赣南医学院第一附属医院
2018/07/25收听(68690)
黑芝麻豆浆的功效与作用具体如下：1、强壮筋骨：从中医食疗的角度而言，黑芝麻豆浆... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/30播放(39267)
黑芝麻豆浆的功效与作用具体如下：
1、强壮筋骨：从中医食疗的角度而言，黑芝麻豆浆...
2023/05/30播放(39267)
适当吃熟黑芝麻，对身体的保健作用非常强，其功效与作用具体如下：1、润肠通便：熟黑... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/08播放(35623)
适当吃熟黑芝麻，对身体的保健作用非常强，其功效与作用具体如下：
1、润肠通便：熟黑...
2023/05/08播放(35623)
适当食用黑芝麻糊的功效：1、能够滋养肝肾，因为从中医食疗的角度上来讲黑芝麻糊性平、味甘，入肝经、肾经，对于肝肾虚损所导致的须发早白、眩晕耳鸣、腰膝酸软、腰腿疼、四肢无力的人，如果适当食用黑芝麻糊，通过滋养肝肾而有很好的缓解症状的作用。2、能够润燥滑肠，对于肠燥便秘、排便困难的人，如果适当食用黑芝麻糊，通过润滑肠道而有促进排便、缓解便秘症状的作用。
2020/02/27收听(62264)
"黑芝麻有很好的预防和缓解便秘的作用，黑芝麻当中富含油脂，对于胃肠道有很好的润滑和促进蠕动的功效，对于一些排便困难、便秘的人黑芝麻都有很好的预防和缓解的功效。黑芝麻还能促进肾脏功能的提高，因为从中医食疗的角度上来讲黑芝麻入肾经，通过滋补肾经，对于一些腰膝酸软、头发花白的人都有很好的缓解上述症状的功效。黑芝麻当中富含油脂，因此在食用禁忌方面要注意不要摄入过多，否则会引起能量超标摄入，造成超重和肥胖的高发。"
2020/04/14收听(50952)
黑芝麻胡的功效与作用：1、黑芝麻胡从中医食疗的角度上讲可入肾经，对于肾虚所导致头发花白的患者吃黑芝麻胡都有乌发、润发的功效。2、黑芝麻胡也有润肠通便的作用，排便困难、便秘的患者喝一些黑芝麻胡，可通过润滑肠道而有预防和缓解便秘的作用。3、黑芝麻胡当中含有的碳水化合物比较丰富，能够很好的补充大脑当中的能量。因为大脑能量的消耗主要依靠碳水化合物，通过吃黑芝麻糊补充碳水化合物为大脑提供充足的能量，其有很好的益智健脑功效。
2020/04/20收听(98938)
黑芝麻粉有很多功效和作用，具体如下：1、润肠通便：因为黑芝麻粉当中，富含一定量的... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/06播放(45390)
黑芝麻粉有很多功效和作用，具体如下：
1、润肠通便：因为黑芝麻粉当中，富含一定量的...
2023/06/06播放(45390)
"黑芝麻糊的功效通常如下：1、能够补益肝肾，因为从中医食疗的角度上来讲黑芝麻入肝经和肾经，对于肝肾不足所导致的头晕耳鸣、腰膝酸软、须发早白的人，适当喝黑芝麻糊，通过滋补肝经和肾经而有明显的缓解上述症状的作用；2、能够润肠通便，因为黑芝麻糊当中含有丰富的油脂，通过润滑肠道而有很好的促进排便的作用，对于肠燥便秘、排便困难的人，适当喝黑芝麻糊有很好的润肠通便的作用。"
2020/01/30收听(80794)
北京宣武医院 李力卓
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