长期喝蜂蜜不会导致糖尿病，蜂蜜中本身含有一部分的葡萄糖和果糖，正常人长期饮用蜂蜜对糖代谢不会造成明显的影响，但对于糖尿病的高危人群，长期喝蜂蜜有可能会导致糖尿病的提前到来。所谓的糖尿病高危人群是指这一类人往往更容易发展为糖尿病，如果有喝蜂蜜水或者吃糖的诱因，高血糖到来的时间会提前。
属于高危人群包括有糖尿病家族史的人和老年人，随着年龄的增长，糖尿病本身发病率就会增加，还有一种是既往分娩过巨大儿或者诊断为妊娠期糖尿病的女性，这三种情况无法改变。还有一些生活方式因素也提示糖尿病的高危人群，第一肥胖，第二缺乏体育锻炼，第三比较大的压力等等因素都提示着可能是高危人群。对于这些糖尿病的高危人群，应尽可能的少喝或不喝蜂蜜水。
