在临床上，胆碱酯酶主要用于评估患者是否有有机磷中毒，也可以评估肝脏的功能。
胆碱酯酶升高常见的原因，包括各种肝脏疾病，如乙肝、丙肝、其他病毒性肝炎、酒精性肝硬化、脂肪肝、药物性肝炎等。除此以外，长期的营养不良、贫血也会导致胆碱酯酶升高，还有糖尿病、肾病等可能都会引起胆碱酯酶升高。
但是临床医生在判断指标，到底对身体有多大影响时，通常不是仅看一个指标，一定会结合其他检查结果一起进行判断，所以仅凭借一个指标来判断是什么疾病比较困难。
在临床上，其实更多的胆碱酯酶轻度增高患者，应该来自脂肪肝、高脂血症。血脂水平比较高，通常会出现胆碱酯酶的轻度升高。此时可以去咨询医生，结合其他的结果，一起判断到底是什么原因导致的胆碱酯酶升高。
如果考虑是脂肪肝引起，可以通过饮食调节、适当运动，控制体重以后，然后再去复查，再看看这些指标会不会有变化。
