饮酒可诱发痛风，且饮酒是诱发痛风非常常见的原因。痛风是由高尿酸血症引起尿酸盐结晶沉积在关节周围，形成的晶体性疾病，体内血尿酸水平明显波动，则诱发痛风，而饮酒对血尿酸水平的升高有明显不利影响。酒精对体内的尿酸水平影响为多方面。酒精在摄入体内后，在肝脏当中代谢，代谢时消耗大量三磷酸腺苷，物质代谢的终产物中有尿酸，即饮酒可增加体内尿酸的产生。
酒精代谢的终产物通过肾脏排泄时，减少尿酸从肾脏当中排泄，对血尿酸的水平都有不利影响。啤酒是高嘌呤含量的饮料，每100g的啤酒当中的嘌呤含量达到500mg，饮啤酒对血尿酸的水平有更加明显的不利影响，建议痛风及高尿酸血症的人群尽量不饮酒。
