喝牛奶拉肚子是因为体内缺乏乳糖酶，不能对牛奶进行有效地分解，这种高蛋白的食物进入肠道，可以促进肠道蠕动、肠道的水分分泌，从而导致腹部不适、腹泻。出现这种情况时，应避免再次进食，因为一旦再次进食，还会出现腹痛、腹泻，轻度的患者可能症状并不明显，可以少量进食牛奶，重度患者则不能进食牛奶，这种食物不耐受现象，常常不能通过运动、增加体质等缓解症状。
除了牛奶以外，其他食品在特殊的人群中也会产生上述表现，比如桃、芒果，但不常见，容易被人忽略。所以，当进食特殊的食物后，且腹痛、腹泻反复发作时，一定要追踪有无食物不耐受，如果出现了食物不耐受，要避免摄入这类食物，才能有效地避免腹泻再次发生。
