高血压患者可以吃南瓜，鼓励患者在日常饮食中多摄入一定量的南瓜。南瓜算是粗粮，也属于一种蔬菜，营养价值较丰富，含有丰富的粗纤维、果胶，可以促进肠蠕动、改善便秘。同时南瓜具有降糖作用，是较好的减脂食物，在减肥早期，可以用南瓜替代普通碳水化合物，如米、面等。在日常生活中，可以定期食用南瓜，而且南瓜的做法较多，可以蒸南瓜、炒南瓜、南瓜做馅、南瓜熬粥。
吃南瓜时应注意营养均衡，避免只吃南瓜，每一种有营养的食物，均可以按照自己的计划食用。食用应季的蔬菜、水果会更好，也可以与其他粗粮相结合，如红薯、芋头、玉米等。
