口腔溃疡患者不能吃辣，因为辣的食物可能对口腔溃疡黏膜造成刺激和损伤，从而影响其愈合，辛辣食物还可引起身体上火，从而加重口腔溃疡。如果要吃辣需在口腔溃疡完全愈合、稳定后适当食用。

口腔溃疡患者强调尽量流质饮食，尽量摄入温凉食物，保持良好心情及身体状况，可增强抵抗力使愈合功能更强。尽量减少对口腔溃疡及黏膜刺激，使其尽快愈合。患者可涂药物进行相应治疗，且应注意保持口腔清洁卫生、饭后漱口，使口腔溃疡尽快愈合。