肝内胆管结石患者在饮食方面应该做到以下几点：

1、肝内胆管结石患者首先要注意少食多餐，而且饮食要营养丰富，少油腻，口味适当，容易消化；

2、限制胆固醇的摄取量，不能吃动物内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物，不能进食易产生气体的食物如马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可乐等，不能食用加工食品和高糖分的食物；

3、患者不能过多的食用牛奶，通常只限食用脱脂牛奶，烹调食物少用煎炸，多采取炖煮、清蒸的方式，其次要注意的是患者一定要口味清淡，调味料要有所节制，一定不能让患者吃辣椒、咖啡、芥菜等具有强的刺激性食物，忌酒、忌咖啡和浓茶、忌暴饮暴食，不能吃或少吃高糖、高胆固醇、高脂肪饮食；

4、不能吃高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪可引起胆囊收缩导致疼痛；

5、早餐、中餐、晚餐饮食要注意要按时食用，切记不能暴饮暴食，胆汁排泄不规则时宜清淡、易消化、少渣、温度适宜、无刺激性、低脂肪流质或半流质，切记不可图一时痛快而放开手脚大吃大喝，以免造成不必要的麻烦，甚至诱发胆道出血而危及生命，建议胆结石患者进食低脂肪、低胆固醇的食物，如香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉等食物，同时饮食要规律，早餐要吃好不可空腹的时间太长。